惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。营养专家提示说，公众可多吃“梨”加以预防。梨怎样吃才有预防效果呢？营养科专家介绍说，梨可生吃、榨汁、蒸食和煮粥。生梨性寒，味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。

    将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者具有滋润喉头、补充津液的功效。

    冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品，可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。此外，煮粥时加入梨子，也可达到清热祛火的效果。

    除了上述吃法之外，用梨加蜂蜜熬制而成的“梨膏糖”，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。

    营养专家提醒说，并不是所有人都适合吃梨。梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，因此，脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃梨。血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒证状加重。另外，梨含糖量和血糖生成指数均较高，糖尿病患者要少吃，血糖控制稳定时可以每天吃150克。    （新华社）