文/片 本报记者 马绍栋  实习生 闫昊宽

    张宝玉：

    大赛将激活鲁酒“圈子文化”

    “获得银钻品酒师基本在我的预料之内，毕竟是在全省的舞台上，还是有很多高手的。”来自德州的参赛选手张宝玉对记者说道，由于工作关系，自己平时经常和朋友们在一起喝酒，久而久之就形成了固定的小圈子，彼此也开始谈酒、品酒，看到这次百姓品酒大赛开赛，他决定来一试身手，虽然没获金奖，但还是感到比较欣慰。“山东是产粮大省、造酒大省，也是白酒的消费大省，但我觉得白酒市场还有很大的潜力可以挖，整个鲁酒要走出山东、走向全国还需要加大推广力度。”张宝玉认为，像这种百姓品酒大赛的形式可以让普通消费者也参与进来，获取比平时更为丰富的专业知识，当回头再和朋友们喝酒时就会形成强大的传播力，将酒友的圈子激活起来，从而让鲁酒更加知名。“回去我就跟朋友们讲讲我这次参赛的事，给他们普及一下。”张宝玉笑着说道。

    林红：下次带老公来拿金钻

    “我老公品酒比我厉害，这次他有别的事没来参加，下次带他来肯定能拿金奖。”来自临沂的林红虽然是位女士，但在品酒上“巾帼不让须眉”，一举斩获“齐鲁银钻品酒师”。说起自己是怎样练就这个拿手绝活的，林红大笑不已。她有个商铺，平时做点小生意，受老公做生意参加各种应酬场合的影响，她也跟着学起了喝酒，慢慢地也开始研究酒的香型、度数、产地。“本来是我老公来参加的，我也很感兴趣，就自己来了。”林红笑着说，自己不懂什么太专业的酒知识，但“实战”的功夫还是有一点，此次比赛的三种题型她感觉答得比较顺利，赢得银钻也在预料之内。“我平时还是比较喜欢喝浓香型的白酒，不过，现在山东白酒推出的芝麻香也不错，市场上很多人都开始喝这个，下一步我准备尝尝这种香型的。”

    杜昌恒：

    酒是有性格的

    来自菏泽赛区的杜昌恒是当地的白酒经营商，对白酒很感兴趣。“酒是有性格的，它不仅可以在聚会宴席上助兴，仔细品酒还可以得到一种独特的体验，不同地域的白酒代表着不同地域人们的秉性。”

    “现在我店里卖的酒品类很多，也有芝麻香型的白酒，但还是以浓香型白酒居多。”杜昌恒随后说。由于自己长期从事白酒经销工作，杜昌恒对家乡的白酒销售情况有所了解，“菏泽当地‘花冠’白酒目前以生产浓香型白酒为主不生产芝麻香型白酒，而‘水浒108’已经开始生产芝麻香型的白酒了。”

    当说到芝麻香型酒，杜昌恒表现出浓厚的兴趣。“以前我们朋友几个都喝低度的浓香型白酒，后来就比较喜欢芝麻香型白酒了，并开始有意识地关注。芝麻香型白酒香味浓，口感好，容易被消费者接受，市场前景还是比较广阔的。”杜昌恒表示，“但目前芝麻香型白酒不为消费者所熟知，真希望它可以作为鲁酒的重要部分赢得越来越多酒友的青睐。”

    陈明东：亲身体验酒文化

    陈明东是来自济南赛区的一名普通工人，通过参加这次大赛陈明东说他学到了很多，对获得银钻奖他也感到很意外。“没想到能获奖啊，真没想到，还是银等奖，当时只是想来参与学习一下。”

    “平常我就喜欢查阅白酒的相关资料，对市场上常见白酒的香型、度数、口感都有大致的了解。”陈明东对白酒有着浓厚的兴趣，“芝麻香型的白酒知道的不是很多，我也是通过这次大赛才有所了解，我觉得芝麻香型白酒口感很柔，有种炒芝麻的香味，很不错。”

    陈明东认为这次大赛的形式很好，可以学到很多听都没听过的品酒知识，认识很多各个地方的爱酒朋友，也让老百姓更深入地认识白酒，了解白酒，亲身体验酒文化。

    毕于建：

    大赛可以更专业

    “这次只获得银钻奖有点遗憾，本来以为能拿金钻奖呢，可能是第三个比赛项目出错比较多吧。下届比赛再努力一把，争取把金钻奖抱回家。”来自济南赛区的毕于建得知自己获得银钻奖后说。

    对于在此次比赛中备受关注的芝麻香型白酒，毕于建认为芝麻香型白酒不同于类似五粮液或者茅台等白酒，具有浓香型白酒的独特香味，口感上又兼具酱香型白酒的酸涩感，在市场上应该会受到广大酒友的喜爱。

    另外，毕于建还对比赛有自己的看法，提出了自己的建议。“我觉得大赛可以公开各位参赛者的联系方式，比如电话、地址等等。这样我们就可以通过大赛认识更多的喜爱白酒的朋友，平时没事的时候一起聚聚，共同聊聊白酒的话题。”毕于建说，“希望下届大赛的题目与专业水平的题目再接近一点，理论考试也可以加入到大赛项目中来。”

    任满刚：关注鲁酒 明年再来

    “我是位司机，所以平常不怎么能喝酒，但我也对白酒有不小的兴趣。”来自德州赛区的任满刚说，“平时喝酒很少，工作后回家才会喝点。”

    “生活中喝得比较多的还是36度的浓香趵突泉，高度的太辣，喝不习惯，听说山东其他地方都比较喜欢五粮液。也喝过芝麻香型的白酒但不是很多，感觉口感什么的也不错，喝着舒服。”对于此次比赛重点关注芝麻香型白酒这一举动，任满刚认为这有利于提升山东白酒的知名度，对中国白酒产业也会产生不小的影响。

    为了决赛，任满刚特意在家做过品酒练习，对于取得这样的结果他还是比较满意的。“前几项比较简单，考核不同香型质量差别的题目比较困难，不同的人口感不一样，喝过酒和没喝过酒的人对白酒质量的评定标准也不一致，很难把握，所以这项比赛估计出错挺多。”当问到大赛内容和难度时任满刚如是说，“但我还是从大赛中学到了不少关于品酒的知识，以后会继续关注鲁酒，明年再来。”