本报记者 熊正君 王颜

    有的奶茶里没有奶

    12日，在银座城市广场附近的一家奶茶店，消费者要求买一杯奶茶时，店老板询问要3.5元一杯的，还是4元一杯的。店老板表示，两种价位奶茶所用的原料不同，但具体有什么区别属于“商业机密”。

    该奶茶店老板告诉记者，一杯奶茶由糖、奶、茶三部分组成，但是一般市场上奶茶店所用的奶都不是鲜奶，而是奶精。奶精比鲜奶便宜得多，而且口感较好，奶味浓郁。但奶精也有优劣之分，50斤的奶精有100元的，也有300元的。记者在这家奶茶店的墙角处看到了几个白色编织袋，上面标着“植脂末”。

    香油里全是香油精

    今年春节期间，泰安市工商局泰山分局接到举报查处了一家香油加工坊，在这家香油坊里，工商人员现场发现了大量香油精。经过询问店老板得知，店里售卖的香油是用香油精和色拉油勾兑而成的。以一定比例将香油精和色拉油混合，再加上色素调兑颜色，然后以散装的形式当做现磨现卖的香油出售。

    工商人员告诉记者，香油精是食品添加剂的一种。一些不法商贩，为了提高假香油的浓度，往往在勾兑香油的过程中，超量使用了香油精。通常市场卖的假香油是由色拉油、香油精及棕红色的色素勾兑而成。超量食用香油精，会对人体的消化系统和呼吸系统造成影响。

    记者从工商人员那里见到了用香油精和色拉油勾兑的假香油，打开后闻到一股刺鼻的油腥味，并没有浓郁单纯的芝麻油香味。

    散装肉丸里没有肉

    所谓肉丸就是“肉味丸”，这是记者在论坛中发现的字眼。一些网友爆料，很多自己制作散装肉丸的饭店，通常使用很多肉味香膏等食品添加剂混合淀粉制作成的肉丸，里面一点肉也没有。

    12日，记者走访了几家食品添加剂超市，在一家超市看到，货架上摆放着各种肉味香膏，牛骨髓浸膏、猪骨髓浸膏、海鲜膏等。记者拿起一个香膏打开一闻，肉味很浓，特别刺鼻。超市老板告诉记者，这些香膏价格在每盒30元至50元不等。很多火锅店制作肉丸就是这种牛肉精、鸡肉精等香膏，不需要肉就有肉的味道。在正常使用量范围内一般不会对人的身体健康造成影响，但是为了提香味，很多火锅店通常会过量添加这些香膏。