□袁俊浩  天气转暖，一些尚在山间荒坡懒洋洋藏身的野菜，被一些富有情调的人惊喜地发现后，在踏春游玩之余随兴采收，作为珍馐美味拿回家中享用。甚至在一些大的蔬菜批发市场，这些名不见经传的野菜，也登上了标价出售的大雅之堂，而且还价格不菲。

    原本在饥荒年代才会被人想到的野菜，为何一夜爆红且如此受人追捧？究其原因，不外乎有如下两个方面的因素：

    其一，在各种农药残留、化学添加剂、激素药物泛滥的今天，人们已经很难享用到那些原汁原味纯天然的绿色食品了，特别是在经济利益的驱使下，过去需要一年才能养大的肥猪，现在几个月就可以宰杀，而且在被宰杀之后，有些还要经过“注水增重”，最后到了餐桌还要化学增香，虽然生产经营者钱袋子鼓了，但消费者的身体可就遭罪了，各种疾病接踵而至，让人防不胜防。其二，野菜采挖对一些生活闲适的老人来说，既是一件很有意义的散心和调养的活动，又是一种意外的收获，同时，在钢筋水泥缔造的城市，人们难得有这样与大自然亲近的机会。

    如今蔬菜科技的发展并没有给我们带来太多的幸福感，人与自然相处不和谐的因素也在逐年增多。小小野菜的生存空间，更是一再退缩，即使偶尔被采到市面出售，也只能被一群猎奇的眼光捕捉到它娇羞的面孔。

    在过去随处可见的野菜，今天却越来越难挖到了，甚至成了一种名副其实的稀罕物，这也许正是野菜香过家菜的原因吧。