如今市场上的大米是品种繁多，更被赋予了各种营养功能，价格也不菲，让更加关注健康的市民看得眼花缭乱，也不免产生疑虑，大米真的是越贵越有营养吗？平时买米到底该怎么选？

    经销商：价高不等于营养高经销商表示，大米价格的高低跟大米的营养成分关系不大，大米价格主要取决于食用品质的好坏，如色泽、滋味、软硬等。高价米和低价米最大的区别是在口味和品种上，所以并不是越贵的大米营养价值越高。市民买大米完全没必要盲目追逐高价。

    三招巧选：辨、闻、尝

    辨新陈 表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多越陈旧。

    闻气味手中取少量米粒，用手搓其发热，新大米有股扑鼻的清香味。而一年以上的陈米只有米糠味。

    尝味道新米含水量较高，入口较松，齿间留香，陈米则入口较硬。