清明前一日为“寒食节”。民间传说，寒食这天是春秋战国时期晋文公为纪念忠贞之士介子推被焚死绵山之日。人们不忍生火，吃冷食，故名“寒食节”。俗语：“清明寒食紧挨着”，民间大都把这两个日子合为一个，一般叫“清明节”，农村则称“寒食”，但过节的时间却是在清明这天。

    清明节早上吃鸡蛋、单饼，喝麦仁、玉米仁或高梁米稀饭。此时正值仲春，春光明媚，桃红柳绿。旧时富裕、悠闲者多于此日携酒食到野外游玩赏春，称为“踏青”，祈求一年不生脚疾。此俗沿袭至今。农村，这天则常用小米饭、豆饼、干饭喂马、骡、牛、驴等大牲畜，以犒赏其一年的辛劳，故有“打一千，骂一万，清明节管顿饭”之说。

    (凌文秀 整理)