文/片 本报记者 崔滨

    108年前的哥特式红色厂房、历经一个世纪仍可运转的西门子电动机、1947年的广告宣传片……位于青岛市登州路56号的青岛啤酒博物馆像一座时间机器，在浓醇的麦香中把游客带回青岛啤酒的百年历史中。

    凭借着“一杯啤酒凝聚百年沧海”的历史魅力，青啤博物馆不仅成为国家级重点文物保护单位、国家4A级旅游景点，火爆的工业游更是带动了博物馆周边酒吧、饭馆的兴旺，以及登州路的旧城改造，成为青岛市重点打造的“啤酒休闲商务区”。

    旅游与工业碰出火花

    位于青岛市北区登州路北端的青岛啤酒厂，其来历可追溯到1903年的德占时期。彼时英德商人为适应占领军和侨民的需要开工建设了啤酒厂，让喝惯了即墨老酒的青岛人，成了开中国啤酒风气的先驱者。

    如今，总面积6000平方米的青岛啤酒博物馆，就建在了登州路56号青岛啤酒厂内。4日青啤博物馆讲解员梁頔告诉记者，除了1903年的一座用于散热的烟囱被拆除外，博物馆所在的红色三层哥特式建筑，原汁原味保留了100多年前的德国老厂房和老设备。

    “当年德国人居住与办公的地方，成为了展示青岛啤酒百年历史的图片、音像展区；同时生产车间也复原了1903年建厂时的生产设备，与相邻的现代化生产线形成鲜明的对比。这样的安排设置，正体现了博物馆的服务宗旨：‘给我一小时，还您一百年’。”在讲解员梁頔甜美的声音里，青啤博物馆缓缓开启百年前的那段历史。

    青啤博物馆董方馆长告诉记者，青啤博物馆的建立，是青岛啤酒企业文化建设的必然结果。“青啤是中国啤酒产业的代表性企业，早在40多年前，就开始有参观、学习、交流。那时，青啤专门成立一个部门从事行政接待，后来市场经济逐渐发展，青啤开始尝试收费参观，结果反响强烈，引起了旅游部门的注意。”

    当旅游与工业碰撞出火花，青啤率先在国内开展了工业旅游，“到2003年，青啤成立百年时，集团在工业旅游日益火爆的促使下，决定发掘利用老厂房，并向全社会征集青啤历史文物，以企业博物馆的形式重现青啤百年历史。”

    百年电机还能工作

    从踏入博物馆大门的一刻起，108年的青啤历史便无处不在。比如德国人建厂时使用的西门子电机、日本人经营时期的广告宣传画以及1947年国民政府的广告宣传品，成为青啤博物馆人引以为傲的“镇馆之宝”。

    在博物馆B区的厂房复原区，带动4个用于蒸煮麦汁的紫铜大罐的，是一台黑色的1903年便投入使用的德国西门子电机，当讲解员梁頔说出“这台电机如今还能正常工作”时，在场观众一片赞叹。随后上世纪40年代，日本人经营时期的两幅平面广告，再次展示出青啤的文化魅力：刘、关、张桃园结义后，选择痛饮青岛啤酒庆祝；而端庄娴雅的旗袍美女，也啤酒不离手，“无论英雄与美女，都爱青岛啤酒”的创意，让观众感受到早年间广告的独特风味。

    而一部拍摄自1947年的青啤宣传片，更是中国历史上第一部电影广告。馆长董方告诉记者，如果不是建立博物馆时向全社会征集文物，这段“镇馆之宝”的电影胶片，很可能会湮灭在尘封的资料库中。“通过建设博物馆，青啤集团自发进行了一次企业历史文化的发掘梳理，正是在这些珍贵的文物和历史中，青啤集团的企业文化得以总结、提炼、升华，形成了以历史文化为精髓、向外延伸打造全方位产业链的企业文化营销体系。”

    青啤就是召集令

    春夜的青岛，海风中还带着凉意，但是登州路青啤博物馆外的啤酒一条街上，已经挤满了来自五湖四海的游客，纯正的青岛啤酒，则是最好的召集令。2010年，共有来自海内外的53万人次游客来到青啤博物馆参观，同比增长达到15%。

    青岛市市北区特色街管委办介绍，正是每年数十万人次的游客，带动登州路以及周边街道的环境和产业的提升。“比如原来的登州路，环境破旧，不仅影响了青岛啤酒的形象，而且也影响了周围居民的生活，从2005年开始，青啤博物馆的品牌效应，促使青岛市下决心建设啤酒文化街，拆迁破旧危房，修饰建筑立面，铺设彩色路面，使整条登州路焕然一新。”

    如今全长千余米的登州路啤酒街，有各类酒店、啤酒吧、饭店等近百家，2006年被青岛市政府正式命名为“青岛市啤酒街”。青啤博物馆董方馆长告诉记者，今后，青岛市和青啤集团还将以青啤博物馆为核心，将啤酒街升级为啤酒文化休闲商务区，“一个好的企业博物馆，首先应该能凝聚企业文化精髓，展现企业品牌魅力，而且还要有带动一个产业体系的辐射能力。”