双汇熟肉制品昨日在重庆各卖场重新上架，为证明重新上架的产品安全放心，双汇集团重庆区域经理在卖场大吃火腿肠，但此举却只引来市民“早知今日何必当初”的冷讽。(4月7日《重庆晚报》)

    双汇的经理想通过当众吃火腿肠的办法为双汇正名，这其实属于行为艺术。他的这种艺术一点都不新鲜，最早发生的是禽流感时，官员们“带头吃鸡”；后来，一些地方发生水污染，官员们又“带头喝水”；最后就是三鹿事件后，许多官员又“带头喝奶”了。用“带头吃喝”来解决食品安全问题，或许适得其反，老百姓会认为：为了企业和利润，你可以不怕中毒，但我们可不愿意陪绑。

    双汇要想自救，只能靠科学的管理和严格的制度保证产品的质量安全，而且不要指望马上就能恢复信誉、恢复市场、恢复效益，消费者目前的冷淡也是企业应当付出的成本，这正是市民“早知今日何必当初”的含义。

    (殷国安)