自从菠菜等蔬菜被测出含放射性物质之后，有民众为此心存疑虑：现在的蔬菜还能放心吃吗？平常饮食中，我们应该注意些什么呢？

    目前检测出来含有放射物的大部分是叶菜，比如菠菜、莴苣菜等。日本在检测所有蔬菜的时候，最早也是从菠菜中检测出来的，为何菠菜容易被“污染”？卫生部解释说，既往核事故中蔬菜放射性污染监测经验表明，露天生长的大叶、表面有微小绒毛的蔬菜，容易吸附空气中沉降的放射性物质。因此，选择菠菜检测可以较早地发现蔬菜是否被放射性物质污染。

    在蔬菜中发现的极微量碘-131放射性污染物，可能与前段时间出现降雨，大气中的微量放射性核素降至地面有关。但这并不代表食用这样的叶菜就会对人体造成伤害。

    2000公斤菠菜辐射量相当于做一次胸透

    既然菠菜等蔬菜含有放射性物质,那么,我们还能放心地吃吗?对此,专家称,人们大可放心。卫生部核事故医学应急中心主任苏旭研究员指出，每天食用一公斤这样的蔬菜，给我们产生的辐射剂量负担相当于天然辐射本底一天量的千分之一到三左右。

    权威数据显示，京津豫三地菠菜中每公斤仅含碘-131大约1~3bq/kg(贝克勒尔/公斤)，食用这样的菠菜2000多公斤才相当于去医院做一次胸透；要食用这样的菠菜193公斤，才相当于每天天然辐射的照射量。而事实上，平时我们每天都在接受一定量的天然辐射，主要为来自宇宙的射线。我们周围的土壤、空气、房屋、海洋、粮食、蔬菜和饮用水等都含有微量放射性核素。

    铯-137不会危害环境及公众健康

    据最新的消息,一些省份检出极微量的铯-137,权威部门同时指出,这些物质不会危害环境及公众健康。铯-137是核反应堆内核裂变的产物之一，也是核废料γ放射性的最主要来源。碘-131的半衰期有8天，并且会在几个月内衰减很快。而铯-137则引起人们更大的关注，它的半衰期是30年，而且预计需要一个多世纪才会显著衰减。

    军事医学科学院研究员杨国山指出，铯-137对人体的影响取决于其辐射强度、暴露时间和受影响的人体细胞种类等，只有超量辐射才能造成确定性伤害。目前日本关东地区居民受到的影响，可能仅仅类似于每天吸一支烟和不吸烟者，他们之间并没有明显的患病几率差异。杨国山认为，中国境内因福岛核电站事故增加的辐射量更是微乎其微，不会对人体造成影响。

    水洗三次可去除放射物

    目前对于大叶蔬菜和辐射不必产生任何恐慌，包括婴幼儿。山东省千佛山医院核医学科李文主任指出，放射性碘-131容易挥发，目前是很微量的污染，并且可以清洗掉，因此不必恐慌。如果仍不放心，叶菜类蔬菜吃前最好浸泡、多洗几次。据有关实验证明，把检测到放射性碘-131的菠菜放到水中浸泡10分钟左右，再清洗一次后就检测不到碘-131了。微量的情况下清洗一次，能够清洗到50%左右，清洗三次就可以基本去除放射物。

    另外，有些人认为露天蔬菜不安全，而食用带皮蔬菜和大棚蔬菜就安全。对此，专家认为，蔬菜是依靠空气、水和土壤存活的，一旦我们的环境遭受了辐射污染，不管哪类蔬菜都是不能幸免的。

    (整理 佟霞)

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    卫生部通报，截至4月13日，北京、天津、河北、上海、江苏、浙江、山东、河南、湖南、广东、广西、海南等12个省(区、市)先后从菠菜、莴笋叶、油麦菜、莙荙菜、小白菜、白菜等不同蔬菜中抽检发现极微量放射性碘-131。专家分析认为，蔬菜中检出的放射性碘-131不会对公众健康造成危害。饮用水放射性污染抽样监测未发现异常。