如何保护心脏，是人们非常关心的问题。营养学家指出，心脏的健康和日常饮食有着密切联系。富含不饱和脂肪酸、维生素A、叶酸等的食物，不仅能起到清除血脂、保护心血管的作用，如果烹调方法正确，它们还是保护心脏的好手。

    红色食物包括胡萝卜、红辣椒、番茄、西瓜、山楂、红枣、草莓、红薯、红苹果等。红色食物进入人体后可入心、入血，大多具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。

    与此同时，红色食物一般具有极强的抗氧化性，富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用。例如，易受感冒病毒“欺负”的人，多食红色食物胡萝卜，即可增强抗御感冒的能力。此外，红色食物还能为人体提供丰富的优质蛋白和大量无机盐、维生素以及微量元素，可大大增强人的心脏和气血功能。