许多女性排解压力的三大法宝是哭、吃零食和购物。零食里面总是少不了油炸薯条、薯片、瓜子等高盐分食品。可为什么人们总是抵挡不住它们的诱惑，吃起来就停不了口呢？尤其在特别郁闷的时候，它们绝对是最好的“安慰食物”。

    美国科学家的一项新研究给出了答案：盐分会让人体分泌出减压荷尔蒙，同时升高催产素的水平，后者通常在恋爱和社交时比较活跃，也被称为“恋爱荷尔蒙”。

    这份研究报告发表于近期的《神经生物学期刊》上，科学家发现，老鼠在面对压力时的反应———比如被绑起来时的反应，就取决于体内摄入食盐的分量。当老鼠吃了高盐食物时，大脑内的压力系统通常没有其他老鼠那么活跃，而它们恢复常态的速度也更快。

    从专业术语上说，高盐摄入量意味着“高钠血症”，因为钠离子是盐的主要成分。上述实验表明，有“高钠血症”的老鼠不仅更为放松，体内的催产素水平也更高。

    这或许就是为何酒吧招待老爱给你提供淮盐花生或鱿鱼丝的原因了。这些食物既能让人放松，又能让人多喝东西，真是用心良苦啊！

    “我们也把这称为‘水洞效应’。”该研究报告的主笔艾瑞克·克鲁斯是美国辛辛那提大学的精神病学助理教授，他解释说，“当动物口渴的时候，它就必须克服恐惧和焦虑，去寻找水源。减压荷尔蒙正是为了给这些行动创造便利而分泌的。”

    诚然，盐是人体新陈代谢中不可或缺之物，但是，近年来的各种研究都显示，过量摄取盐分会导致高血压，间接增加中风和心脏病突发风险，加速心脏衰竭及肾衰竭危机等，而且高钠食品同样会威胁着你的腰围。

    从这个角度说，吃高盐分食物的确就像谈恋爱，既能让你快乐放松，也能摧残你的身心。

    (据人民网)