本报5月5日讯(实习生 王金 王丽平 记者 孟敏) 五月是槐花飘香的季节。5日，在省城大部分菜市场里，新鲜槐花悄然上架，每斤售价3元左右，不少市民趁此机会购买槐花尝鲜。

    在棋盘社区菜市场，有三个摊位在售卖槐花。据摊主介绍，槐花多产自南山，价格每斤3元左右。仅5分钟时间，就有3位市民前来购买槐花。“槐花刚下来七八天，买的人还挺多。”摊主张先生表示，近日是槐花售卖的旺季，每天能卖出60斤左右，“今天一上午，半袋已经卖完了。”

    “每年槐花的花期只有半个月，近日正值盛花期，还有10天左右，槐花就下架了，大家都趁这个时候买槐花尝尝鲜。”棋盘街菜市场的王姓摊主告诉记者，2.5元一斤，价格不贵，前天有位市民刚买了4块钱的，不够吃，今天又来买了。

    槐花饺子、槐花蒸鱼、槐花汤都成了市民餐桌上的花样菜。“这是在山上摘的野槐花，销量很好。”卖槐花的刘师傅说，这一大袋子能有二三十斤，到现在快卖完了。槐花花瓣还没绽放时口感最好，想吃鲜嫩槐花的市民要趁早买。

    据一位卖槐花的摊主介绍，洋槐花有许多药用价值，能起到消炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化等作用。中医认为槐花味苦、性凉，可清热、凉血、止血，并可预防中风。

    家住棋盘小区的刘幸女士买了半塑料袋的槐花。“每年5月份，家里人都爱吃槐花烙的面饼。”对槐花的吃法，刘幸有自己的“秘诀”，“用洗好的槐花拌着面粉蒸熟，甜丝丝的很好吃，或者用槐花、鸡蛋、面烙饼也很香。”