本报见习记者 杨林

    靠海的青岛缺不缺碘？既想吃碘盐补碘，又担心吃盐过多怎么办？如何辨别真假碘盐？5月15日是全国第18个“防治碘缺乏病日”，青岛市卫生局和盐务局在五四广场开展宣传活动，为市民现场解答关于加碘盐的各种问题。

    缺碘环境补碘要伴一生 

    青岛是海滨城市，海产品是青岛市民餐桌上不可缺少的食品，青岛人会缺碘吗？记者从市疾病控制中心了解到，碘缺乏病是自然环境缺碘导致的地方病，青岛市虽属沿海城市，但居民碘营养摄入量相对不足。

    青岛市疾病控制中心的专家告诉记者，沿海地区水产品不是膳食碘摄入的主要来源，食盐中的含碘量以及食盐的消费量对于膳食碘的摄入量贡献率约占80%，盐碘是膳食碘摄入的主要来源。食用加碘盐是防治碘缺乏病最有效、最方便、最简易的措施。

    1994、1995年抽样调查证实，青岛属轻度缺碘地区。自1995年以来，青岛市实施了全民食用碘盐的综合性防治措施。2010年监测结果显示，青岛市居民户碘盐覆盖率98.6%，合格碘盐食用率97%，8—10岁儿童尿碘含量中位数为164.6微克/升，低于50微克/升的比例为4.1%，表明青岛市达到了国家消除碘缺乏病的标准，同时也表明目前实施的食盐加碘量是安全的，但青岛市开展的居民生活饮用水碘含量调查显示，青岛市水碘含量中位数为7.3微克/升，低于国家饮用水碘含量标准，表明青岛仍然为环境缺碘地区。众所周知，改变地理环境缺碘十分困难，一个地区缺碘，那么补碘将伴随一生。

    低钠盐或成补碘新宠

    许多市民想通过食用碘盐补碘，但又担心食盐过多导致高血压及心脑血管疾病。记者采访了解到，为了解决这一难题，青岛盐业有限公司将重点推出低钠盐。

    钠是人体必需的矿物质营养素。体内的钠大多存在于血液及细胞外液，与人体的体液平衡及其他的生理功能都有很大的关联。过多摄入钠会打破体内的新陈代谢平衡，阻碍其他营养素的吸收，影响心脏及血管的健康，还会引起高血压。

    低钠盐以精制加碘盐为载体，只含有60%—70%的氯化钠，同时还有20%—30%的氯化钾和8%—12%的硫酸镁，从而改善体内钾、镁的平衡状态，所以低钠盐有利于预防高血压、保护心脑血管。此外，低钠盐的咸味跟普通精盐相差不多，不会影响口感。

    如何辨别真假盐

    1.看包装袋的两端。真盐的包装袋与假盐包装袋的材质不同，假盐的包装袋更脆一些，所以在最后机器压合包装的时候，会压出整齐的锯齿状压合口。 

    2.看包装袋背面的防伪码。每袋食盐背面都印有防伪码，且都不同。拨打包装袋背面的免费电话就可辨别真假。 

    3.使用辨别碘盐化学试剂。如果包装实在难以辨别，可以去找疾控部门解决。他们有专用的化学试剂，只需往盐上滴一滴药水就能做出判断。