本报5月25日讯(通讯员 张国利)22日，省教育厅公布了刚刚结束的2011年山东省职业院校技能大赛中职组比赛结果，潍坊市共获得52枚金牌，占全省金牌总数近半，获得团体第一。其中潍坊商校夺得了29枚，在全省同类职业学校中名列第一。

    “学生的基本功已达行业水平，冷拼和雕刻方面已经超过行业水平。”在烹饪竞赛中潍坊商校共包揽了9枚金牌中的8枚，观看获奖作品时，烹饪竞赛总裁判长扬州大学烹饪专业教授、北京奥运会餐饮技术总监朱云龙评价这些获奖学生。

    参加此次烹饪竞赛的潍坊商校的学生大都是2010级学生，到商校学习还不满一年。如何让学生在不到一年的时间“超过行业水平”，潍坊商校旅游系主任范守才介绍，得益于学校聘请行业专家当老师给学生授课。据悉，烹饪专业的7名老师全部来为省内四星级以上大酒店的厨师，有一名还是威海金海湾五星级大酒店厨师。

    “我们从酒店请厨师长期来教学生做菜，这些厨师定期回酒店做演示。”范守才介绍，不仅如此，学校还聘请鲁菜、粤菜、冷拼等国内顶尖行业大师近30名为兼职教授，每个月定期为学生做指导。

    除了烹饪外，潍坊商校还在会计电算化、点钞、叉车操作、仓储进出库作业、中餐热菜、中餐冷拼、中餐面点、果蔬雕等17个项目中获得金牌。

    在比赛现场，经常看到企业人力资源处的工作人员，这些人专门被公司派到大赛现场盯苗子。只要有学生获奖，在征得学生同意，并承诺待遇条件后，就马上跟学生签协议。

    据介绍，2011年山东省“鲁商杯”职业院校技能大赛由省教育厅等部门联合主办。中职组共7个市共同承办，主赛场设在潍坊。潍坊有潍坊商校、潍坊一职专、诸城市福田汽车职业中专、诸城市职业中专、安丘职业中专、潍坊科技中专等10个学校参加12个大类专业的43个比赛项目。