今天是“6.1”国际儿童节，也是由联合国粮农组织倡导的“世界牛奶日”。临沂市唯一的牛奶生产企业，“益膳房”在今年国家审核中各项标准符合国标，成为山东省首批一次性通过审核的企业。  “益膳房”牛奶全体员工值“世界牛奶日”和“6.1”国际儿童节双节共同庆贺之际，祝广大消费者和小朋友快乐、幸福！

    牛奶与营养健康

    牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，牛奶被称为白色血液，含有人体需要的各种营养物质，包括极易被人体消化吸收的蛋白质和钙，堪称“营养宝库”。  

    牛奶中的乳蛋白是全蛋白，它的消化率高达98%；乳脂肪是高质量的脂肪，消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素；牛奶中的乳糖由半乳糖和乳糖组成，是最容易消化吸收的糖类；牛奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例。

    牛奶与老人

    牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血液奔流量高时保持稳定，中风危险可减少一半。  

    牛奶中丰富的钙质对导致动脉阻塞的饱和脂肪酸有抑制作用，还可防止血压升高。  

    牛奶中的镁能起到缓解心脏和神经系统疲劳的作用，对人体具有镇静安神作用，睡前喝一杯牛奶可以促进睡眠。  

    牛奶中含有将近5%的乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠蠕动，促进排泄。  

    牛奶的脂肪中的共轭亚油酸具有很高的抗癌功效，是一种良好的细胞抗氧化剂，可以提高细胞中抗氧化酶的活性，清除危害身体的自由基，从而维持机体氧化系统和抗氧化系统的平衡，发挥抗癌作用。

    牛奶是儿童必需食品

    牛奶中富含多种维生素和矿物质，特别要指出的是，牛奶中钙的含量特别高且易被吸收，断奶后的儿童最需要的是蛋白质，最缺的是钙，喝牛奶可以一举两得。因此我们不能把牛奶看成是辅助食品，可喝可不喝，而要把牛奶当作必需食品，尤其对儿童来说，一定要喝。  

    喝奶是最好的补钙方法，钙是人体中最重要的一种矿物质，儿童健康离不开钙，调查结果表明，我国居民每天摄入的钙远远不足，儿童和青少年缺钙更严重。而牛奶和奶制品是钙的最好来源，是最理想的补钙食品。  

    牛奶中的酪蛋白含有10%的磷，对促进大脑发育起至关重要的作用。牛奶是驱铅的好食物：其一，牛奶中含有丰富的钙，而钙磷比例恰当可以降低机体铅负荷，牛奶所含的蛋白质能与体内的铅结合成可溶性化合物，可以促进铅的排泄。

    牛奶与女性健康

    女人在经期由于大量的经血流失，会导致缺钙和骨质疏松的发生，100克牛奶富含120毫克的钙，及时补充每日身体所需的钙含量，可减少50%的骨骼萎缩率。  

    牛奶中丰富的蛋白质和含硫氨基酸能增强人体的免疫能力，调节内分泌，改善体内微循环。  

    牛奶蛋白质中含有近20%的乳清蛋白，能与体内的铅迅速结合，形成水溶性的化合物，排出体外，从而达到美白效果。  

    女人的生理周期特殊，每月总有几天情绪烦躁，牛奶里含有一种可以抑制神经兴奋的成分，可以帮助慰藉你的情绪。

    牛奶与食品安全

    市场上销售的牛奶，无论是灭菌奶还是巴氏奶，都已经过了严格的杀菌处理，完全可以放心饮用，如果觉得太凉，只要稍微加热即可，不需要煮沸。食品专家特别提醒消费者，夏季选购和饮用牛奶时，要特别注意牛奶质量的安全。