猪皮冻价格相差这么大，这背后到底隐藏着什么秘密？记者分别从不同地方购买了6种不同的肉皮冻，价格分别是2.5元/斤，5元/斤，6.8元/斤，6.8元/斤，7元/斤，15.9元/斤。在专业人士的指导下，做了两个简单的实验。

    实验一

    方法：

    将这六种猪皮冻分别切成大小形状相同的6块，并根据价格从低到高的顺序编成1-6号，然后把它们依次从相同的高度抛出，让其做自由落体运动，观察其落地后是否会弹起以及弹起高度，以此比较它们的硬度和弹性。

    结果：

    编号数值越小的，越容易弹起，且不容易摔碎，弹起的高度也相对较高；而编号数值大的，本身相对较柔软，抛出落地后，不仅容易碎裂，弹性也没有那么大。其中，记者将编号1的猪皮冻从1米高的空中扔下时，该猪皮冻一下弹起了近15厘米高。而编号6的猪皮冻被扔下时，干脆就“躺”在了地面上。

    实验二

    方法：

    首先烧一壶煮沸的开水，将上述猪皮冻，分别加入煮沸的开水烫，一段时间后看其发生什么变化？

    结果：

    编号靠前的倒入热水后并没有出现融化或者变软的迹象，变化最明显的是编号为6的，在没有加热水之前，由于气温较高的，本身已经软软的，加热水烫之后，变得更软了，手指一触即碎。