本报威海6月7日讯(记者 刘洁) “木须肉、肉炒花菜、炒三丝、排骨炖土豆，馒头米饭管饱，还有小米粥和绿豆粥。”这是7日中午威海一中食堂提供给高考生的菜谱。受访考生对于这份菜谱，都表示很满意。威海一中高考两天午晚四顿餐共准备了荤素16个菜，每天安排不重样。 

    7日中午11点半，语文考试结束后，威海一中考场的考生们走出考场，来到学校专设的学生食堂。食堂里已经准备好了热腾腾香喷喷的饭菜。11点45分许，记者在食堂看到，能容纳700学生就餐的食堂已经坐得满满当当，部分吃完午餐的学生已经开始收餐，将剩饭放进专设的塑料箱内，有些刚来的学生正拿着饭盘排队打饭。饭桌上，考生们边吃饭边交流考试心得。学生饭盘里大块大块的排骨特别显眼。食堂打饭区张贴着这顿饭的菜谱：木须肉、肉炒花菜、炒三丝、排骨炖土豆，馒头米饭管饱，还有小米粥和绿豆粥。

    记者在一份《2011年威海一中高考菜单》上看到，6月7日、8日午晚餐共准备了荤素16个菜，有红烧肉片、土豆烧牛肉、香菇炖鸡块、排骨炖土豆、木须肉、鱼香肉丝等。食堂负责人张师傅介绍说，高考期间午晚餐每顿都有四个荤素菜搭配，顿顿不重样。早餐每顿有四个小菜，主食有鸡蛋煎馒头片、鸡蛋饼、葱油饼、煎蛋、绿豆粥、小米粥等。

    张师傅告诉记者，每顿高考餐一般都要提前两个小时准备，饭菜出锅时间也有控制，以午餐为例，一般要求在11点到11点25分出锅，这样保证高考生都能吃上热腾腾的饭菜。消毒方面，食堂坚持每餐都用蒸汽消毒，备餐间全部用紫外线消毒，保证学生吃上安全食品。对于剩饭、剩菜由食堂员工内部消化，高考生绝对吃不到隔顿饭。 

    对于这样的菜谱安排，受访考生都表示很满意。记者还从威海二中高考菜谱上看到，该校每四个学生准备了一桌菜，荤素共计六个，并且每天饭菜种类均不重样。