冰糕惹祸

    近日，市民张女士非常苦恼地说，这几天天热，每天孩子都要冷饮吃，以前一天吃一块冰糕也没啥事。不料，前几天张女士不在家，孩子不停地要冰糕，孩子奶奶一天就给他买了三块，吃了之后孩子就开始拉肚子，服药也不见效，只好打吊瓶。

    吃了块冰糕肚子疼了一上午

    7日，记者从千佛山医院、齐鲁医院等医院了解到，随着高温天的到来，肠道疾病门诊量有所增加。

    在齐鲁医院消化内科，不少市民前来就诊。市民张女士因为一时天热口渴，从一冷饮摊上买了一块冰糕吃，没想到肚子疼了一上午，没办法只好来医院问诊。

    “由于持续高温，很多市民青睐冰糕等冷饮，这是肠道疾病剧增的主要原因。”千佛山医院消化内科主任医师陈自平介绍，市场上新鲜时蔬种类繁多，而且夏季冷饮市场品种丰富，令人目不暇接，此时最容易放纵口腹，过食生冷。很多孩子吃了过多的冷饮容易咳嗽、闹肚子。

    据专家介绍，冷饮比胃里的温度通常低20℃到30℃，过冷的东西进入胃里，会导致胃黏膜血管急剧收缩、痉挛，造成胃黏膜严重缺血，致使胃酸、胃蛋白酶等明显减少，胃的消化、杀菌和免疫能力都出现不同程度的降低，因此容易引发胃部不适或导致胃病。

    不宜吃辛辣食物可以多吃点“苦”

    “夏令养生，宜采取清补结合的原则。”陈自平介绍，由于夏天人的肠胃功能相对较弱，不宜吃过于辛辣刺激的食物，以免引起肠胃不适。要多吃绿豆、冬瓜、西瓜等祛暑利湿的食物；在高温下身体能量消耗大，易出汗，应适量补充盐分，多吃富含维生素C的食物，如柠檬、樱桃、西红柿、青红椒等。

    陈自平还说，夏天应多吃苦瓜等苦味食物，可以舒张血管、消热解暑，少吃甲鱼、阿胶等热补的食物。体质虚寒者饮食切莫贪凉，可多吃瘦肉、鱼肉、牛奶、鸡蛋等高蛋白食物，以补充身体所需。

    山东营养协会副会长杜慧真说，炎热的天气使人的食欲普遍受影响，这时，清淡、水分高又富含维生素的菜粥是很好的选择。“在做粥时，加入豆类、杂粮、果蔬等，能加强粥的保健效果，使维生素和微量元素的补充同步进行。”

    雪糕、冰棍并不“败火”低龄幼儿不适合吃

    高温天里，小朋友和年轻人喜欢各种冰冻甜食和冷饮。嘴里含着凉凉的冷冻甜食很舒服，但营养专家介绍，这并不是防暑解渴的方式。

    据了解，冰淇淋的主要原料是糖、牛奶、鸡蛋、奶油或氢化植物油，加上一些稳定剂和其他风味配料等，这些原料完全没有解渴的作用。但是，冰淇淋含有较高的脂肪、蛋白质、钙等营养成分，还有一定含量的维生素A、D和B族，应当算是一种营养型的冰冻甜点。糖和脂肪含量越高，冰淇淋就越美味香浓，但是这样不可避免地会带来能量过高的问题。

    营养专家介绍，普通雪糕、冰棍的脂肪含量低于冰淇淋，但营养价值也要低一些，其中含有大量的糖和多种香精、色素，不适合低龄幼儿食用。它们没有任何“败火”作用，食用过量反而会引起幼儿上火，特别是引起消化吸收功能和咽喉抵抗力下降，增加呼吸道感染和肠道感染的机会。“相比而言，酸奶既清凉爽口，又酸甜宜人，而且营养价值很高，不逊色于牛奶，能帮助补充钙、多种B族维生素、维生素A、D和蛋白质。在饮食不足的夏天，喝酸奶不失为一种健康的冷饮选择。”

    医生还介绍，孩子就算喜欢吃冷饮，家长也要特别注意让孩子适量吃，特别是不要在饭前吃，因为这样容易引起消化系统紊乱和营养失调。另外，要教育孩子在吃棒冰或冰淇淋时，不要大口大口地嚼着吃，因为这样会直接刺激牙齿，会引起牙痛，甚至影响牙齿的发育。同时，医生建议，饮料从冰箱取出后，最好放置一会儿再饮用。

    进入夏天以来，济南的气温一天比一天高。炎热的天气还在后头，这样一来，市民的“火气”还将更大：肚子坏了，就要注意饮食；皮肤晒坏了，就要注意保养；万一中暑了，更应该懂得如何去处理……为了帮助您度过一个健康的盛夏，我们特别准备了一份礼物——《清凉一夏服务手册》，希望能陪大家度过一个健康清凉的夏天。