本报记者 凌文秀

    20日，聊城市质监局开发区分局召开开发区食品生产加工企业法人履责报告会，会上公布了部分企业食品生产中存在的问题并责令整改。开发区36家食品生产加工企业代表表示，会安全生产，赚良心钱。

    问题>>

    有的企业车间生产环境较差

    据介绍，有两家食品生产加工企业的原料库、成品库没有防鼠设施，不能有效防止鼠类的侵入和污染。开发区质监局局长李怀兵说，“根据国标，建筑物及各项设施应根据生产工艺卫生要求和原材料贮存等特点，相应设置有效的防鼠、防蚊蝇、防尘、防飞鸟、防昆虫的侵入、隐藏和孳生的设施，防止受其危害和污染。”

    有的企业生产车间里，位于工作台上方的照明设备没有防护罩，在生产过程中发生意外时会对产品造成污染。有的企业车间部分墙皮脱落。生产车间环境较差，且没有卫生状况自查记录。原料库部分原料未离墙存放。国家标准要求，原材料应离地、离墙并与屋顶保持一定距离，垛与垛之间也应有适当间隔。计量器具未经检验合格即投入使用，已经要求生产厂家立即向计量测试所申请对所使用的计量器具进行检验。

    有一家企业的两名食品从业人员未取得健康证明。而国标要求，食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

    还有一类问题是原材料记录不全。“企业应保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录。”检查中，就有企业部分检验报告没有相应的原始检验数据记录。有一家肉制品加工企业5月12日购进的原辅材料未建立进货查验记录，未向供货者索取许可证复印件和与购进批次产品相适应的合格证明文件；对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，未依照食品安全标准自行检验或委托检验，并保存检验记录。

    整改>>

    食品行业要赚“良心钱”

    据了解，开发区质监分局已经对所有的问题企业下发整改通知书，责令限期整改。聊城市质监局副局长赵传文说，食品行业的产品多数给老人和孩子用，为了孩子的健康和老人幸福的颐养天年，食品生产加工企业一定要赚“良心钱”。

    山东龙大植物油有限公司与会代表表示，生产中存在部分问题，比如：生产设备的维护没有专门的组织，目前是由生产车间的技术员工负责维护；车间员工在食品质量安全方面的意识和技能还有欠缺；产品的生产、销售跟踪情况有很多部门共同完成，不够协调，效率偏低。“我们会加强生产设备的维护和员工的专业培训，多考察原辅料供应商，对产业链进行全程跟踪。解决现在存在的问题。”

    希杰(聊城)生物科技有限公司、聊城市新恒基食品有限公司、聊城市昌正食品有限公司、华润雪花啤酒等部分企业代表也都对各自企业的生产提出问题和解决意见。并表示，会严格按照各级标准生产加工食品，做心理踏实的食品生产加工商。