本报6月27日讯(记者 马云云 实习生 刘秦) 好端端的胡萝卜，切开以后却发现中间有个乳白色的柱状芯儿。近日，有市民在市场上买到了这样的“怪胡萝卜”。吃了这样的“怪东西”会不会有问题？27日，相关专家向记者透露，胡萝卜长成这样，与栽培条件、品种等因素有关，并不存在安全问题。

    26日中午，家住市中区普照园小区的刘佳平先生在腊山立交桥南的一个马路小摊上买了几根胡萝卜，打算回家包饺子吃。可回家后发现其中两根有点奇怪，“怎么切都切不动，扒开一看，发现中间有乳白色的芯儿，像树根一样。”

    记者仔细观察了这两根胡萝卜发现，它们比普通胡萝卜细长，包裹在中间的白色柱状芯儿韧性很强，掰不断，甚至用刀子划也弄不开，有些像树根。它从胡萝卜头长到底部，头部最粗，直径达1厘米，之后逐步变细，尾部为须状，包裹在外的胡萝卜肉水分明显比普通胡萝卜少。“难道是基因突变或者是生长环境不好造成的？”对于这些“怪胡萝卜”是怎么来的，刘佳平十分困惑。

    记者带着这两根“怪胡萝卜”来到匡山农产品批发市场，那里有常年搞胡萝卜批发的商贩。看到这两个“怪家伙”，这些批发商倒是不觉得奇怪，“一千根里能有五六根这样的吧。”一位批发商说。不过对于成因，批发商们说法不一。一位批发商认为，这种胡萝卜应该是正在开花，“地面上开花，地底下的根就使劲长，胡萝卜芯就变成树根一样的了。”另一位批发商则认为，这纯粹是因为胡萝卜长的时间太长，“长过了”。

    “怪胡萝卜”到底是怎么长出来的？山东省农科院蔬菜所副研究员王崇启认为，这是胡萝卜出现了芯髓木质化现象，这种胡萝卜体内积累的干物质含量比较高。他认为，这与储存条件、品种等有一定关系，与栽培方式关系较大，“比如没有及时收获、地太旱、施肥不当等因素。”王崇启说，除了胡萝卜，普通萝卜、地瓜等根茎类蔬菜都多多少少有木质化的现象出现，“不过萝卜出现木质化的部位不在中心，而在韧皮部与芯髓之间。”市民不必担心，这种芯儿对人体没什么危害，市民如果买到这样的胡萝卜，可以把芯儿剔除，外面的胡萝卜肉可正常食用。