本报见习记者 王晓霜 孙珊

    天气越来越热，街上的冰粥也越来越受消费者的欢迎。冰粥的价格一般在5元左右，草莓、菠萝、椰果、蜜豆等多彩的果粒覆在碎冰上，让很多饱受夏季炎热之苦的消费者很是动心。日前，记者走访了市区学校、商场附近的一些冰粥店发现，大部分冰粥的制作时间很短，有的甚至两分钟就能制作出来。

    >>时间短：两分钟就能做好

    27日上午，记者来到位于黄河四路渤海七路附近的一家冰粥店。记者看到该店门前有4位顾客在排队等着买冰粥。“来两份草莓味的。”一位女孩子告诉冰粥店老板。只见老板非常麻利地从冰柜里拿出了一个只盛放了碎冰的纸碗，然后用勺子从冰柜里的一个盒子中舀出了一部分五颜六色的糖纳豆，倒入了一点牛奶，再放入椰果、草莓果浆，放入勺子，盖上盖子，两分钟不到，一份5块钱的冰粥就做好了。据冰粥店老板介绍，由于这两天天气比较凉爽，所以一天只能卖出二三十份，而在天气较热的时候，小店最多一天能卖出七八十份，来买冰粥的多数是年轻女性和小孩。

    >>成本低：原料只要五毛钱

    记者看到这家店的柜台上摆着各式各样的果粒配料和果浆，色彩缤纷，旁边还放着成包的糖纳豆。当记者以自己买原料回家做冰粥为由询问老板从何处进货时，老板告诉记者有一部分价格稍微高点的在网上购买，而一般的就在批发市场上购买。

    随后，记者来到老板所说的批发市场，并在批发市场看到，市场内有多家店面都在出售果浆、椰果、糖纳豆等原料。3000g的果浆价格大多在15元左右，1000g的糖纳豆的价格也在20元之内。老板说，糖纳豆果浆和椰果就是冰粥的主要配料，如果各买一份的话可以做100份以上，再加上纸碗、勺子等，一份冰粥成本也就5毛钱。

    更有部分原料提供商在出售原料时提醒商贩：“少放果冻，吃多了会出问题！”

    >>专家：鲜艳冰粥食用要慎重

    据了解，食品安全方面的专家曾在全国各城市做过相关调查，87%的冰粥冷饮添加剂超标。例如在做草莓味冰粥时，加的是草莓酱，而不是鲜草莓，因为草莓酱会使味道更加香浓，原因就是它用了苯甲酸甲酯、麦芽醇、乳酸乙酯等合成添加剂。这些物质中含有铜、铅等重金属，经常食用冰粥，会影响青少年智力发育，并增加患肿瘤、冠心病等疾病的几率。

    另外，看似一罐罐色彩绚丽的冰粥果肉原料也大有“猫腻”。据了解，部分冰粥所用的果肉材料，大都是价格极低的过期罐头和水果小贩卖剩下的水果，经过处理后，顾客一般吃不出异味。为了压低生产成本，果肉的“鲜艳”也大都是通过人工色素“漂”出来的。据了解，胭脂红等人工色素若超标食用就有致癌的可能。