喝汤要有量

    餐前饮用少量的汤，可以补充体内的水分润滑并保护口腔、食道和肠胃，有利于溶解食物，促进对食物的消化与吸收。但餐前喝过多的汤会稀释消化液，影响对食物的消化吸收。此外，胃的容量是有限的，大量的汤会占用胃部一定的空间，减少正餐的摄入量。因此，对于清淡的汤和其他的汤可以在饭前适量饮用1小碗，100～150毫升即可。不能吃过热食物  吃过热的食物对机体是不利的，如果吃过热的食物或喝过热的汤会导致口腔和食道黏膜烫伤。这种伤如果反复出现，轻则可使口腔、食道的黏膜变厚，严重者可使食道变窄，重则导致恶变，发生癌症。

    油条好吃不宜多  很多老年人喜欢吃油条，但有些油条的制作过程中过量添加含铝食品添加剂(钾明矾和铵明矾)及其复合添加剂。铝并非人体需要的微量元素，而是对人体健康有害的食品污染物。多项研究表明，从食品中摄入过量的铝可以干扰人的思维、意识与记忆功能，使视觉与运动协调失灵，记忆衰退。摄入过量的铝，不能置换出沉积在骨质中的钙，抑制骨生成，发生骨软化症等。油条好吃但不宜多吃，特别是老年朋友，为了预防老年性痴呆，要少吃或不吃加入明矾的油条、油饼。

    烟台大学培训中心融汇了营养、心理、育婴教育培训于一身，旨在让更多的港城市民受益，让港城人民有健康的生活。

    烟台佳阳健康教育机构供稿