本报7月4日讯(记者 董惠)4日，记者了解到，尽管奎文环卫部门已与辖区内51家餐饮企业签订回收协议，但平均每天仅能从市区收到400斤左右地沟油，市区仍有2/3的地沟油流向不明。

    3日，记者来到文化路、樱前街附近的华一酒店看到，废弃油脂回收工作人员正在此收集地沟油。工作人员告诉记者，由于周末歇班，当天上午仅收了320斤左右。然而，环卫部门前期预估，潍坊城区每天约可产生4吨以上的废弃食用油脂，仅奎文区至少也在一吨以上。但目前，回收人员平均每日从市区收到的废弃食用油脂仅400斤左右，仅占预计量的三成。这说明城区2/3的地沟油仍然流向不明。

    谈及地沟油回收遭遇的尴尬，别德刚介绍，由于“地沟油”的回收利用、统一管理，涉及环卫、卫生、工商、质量监督等多个部门，但由于对非法地沟油回收缺乏相应的监督及处罚措施，造成了尽管与众餐饮企业签订了回收协议，但仍然无法杜绝地沟油流失的局面。一名回收人员甚至坦言，现在经常碰到“正规军”与“游击队”在酒店收油时撞车的尴尬。

    对此，业内人士表示，要想彻底杜绝非法地沟油收购，就需要政府出台地沟油强制统一收购的办法、条例等，并加大对非法回收的检查执法力度，使得地沟油能够通过正规回收渠道“变废为宝”，防止回流餐桌。