本报7月14日讯（记者 马云云 孙芳芳 邱祎 实习生 刘秦） “香蕉果肉一旦有发黄的迹象，发黄部位就不能再食用了。”食用和保存香蕉有哪些窍门？14日，中华全国供销合作总社济南果品研究院研究员王白鸥给出了一些建议。

    他表示，如果香蕉的表皮出现了黑斑，说明香蕉的抗病性在下降。不过因为香蕉皮厚，所以如果扒开香蕉皮看见里面的果肉没腐烂就还可以食用。而如果一旦发现果肉有发黄的迹象，就说明已经变质，已经有病菌侵入，发黄部位就不能再食用了。

    有市民为了香蕉能多放一些时间，会购买还没有熟透的香蕉。为了让香蕉尽快熟起来，王白鸥提醒，市民可以将香蕉用塑料袋包起来，袋中放两个苹果或者梨等水果，“这些水果释放出的乙烯利会对香蕉起到催熟的效果。”王白鸥还提醒，香蕉内所含的脂肪和淀粉较多，想减肥的市民应尽量少吃。