临沂盛能乳业有限公司作为临沂及周边区域最大的乳制品生产企业，其生产的益膳房系列牛奶，是否真正能让消费者放心呢？记者一行带着诸多疑问，近日来到该企业进行实地采访，并参观了企业的奶牛养殖、挤奶、储存运输、质量检验、生产加工、配送服务等环节流程。

    益膳房在远离市区的城郊建立了一个拥有5000多头奶牛的养殖基地，为每一头奶牛都建立了详细的管理档案。据奶源部刘经理介绍，公司在临沂两区7县设合作奶站，养殖户2000户，入厅存栏奶牛10613头，实行统一供种、统一管理、统一喂养、统一防疫、统一收购原奶的管理方式。益膳房不设中间奶站，从验奶、挤奶、储藏、运输，都是公司统一管理，严格执行统一标准，直接管控奶源。国家要求新建乳制品加工项目已有稳定可控的奶源基地产生鲜乳数量为不低于加工能力的40%的标准，而益膳房已达了可控生产奶源100%，做到奶源安全决对可控。

    记者注意到，奶牛的养殖场产生的废水被集中收集，安装了沼气发电设备，废料被制作成机肥料，养殖场被国家农业部评为“奶牛标准化示范场”。

    益膳房拥有配套的巴氏杀菌工艺，日可加工处理鲜奶能力200吨。按照国际惯例，只有巴氏奶才能被称为新鲜牛奶。益膳房牛奶从牧场原奶采集到产品运输，全部是2-6度冷链系统，让牛奶处于鲜活的环境中，保持爽滑的口感和新鲜营养。

    原奶运输车在奶站装完牛奶后，对罐口实行一次性铅封，到达工厂后，品控部负责启封开罐，化验员验奶合格后，方可将原奶打入储奶罐，化验不符合要求的原料奶原车运回，交完奶后，运输车在公司统一接受“三洗一蒸”即酸洗一遍，碱洗一遍，开水和蒸汽烫一遍，保证后续奶源在这个环节不受微生物污染。

    益膳房凭借自己10多年的专业和始终如一的自控管理方式，开创中国乳品小产区典范，打造A级产区、A级奶牛、A级管控、A级工艺、A级产品的5A牛奶标准，从而获得了百万家庭、消费者的信赖和支持。

    （专刊记者 王鲁娜）