本报8月9日讯(记者 孟艳) 青啤珍藏的百年酵母“安家”石家庄，当地居民可以喝到本地产的正宗青啤了。连日来，青岛啤酒“南征北战”，开疆拓土，广东揭阳年产60万千升啤酒项目8月3日奠基之声刚落，河北石家庄年产40万千升啤酒生产项目一期工程竣工投产。

    作为拥有全球影响力的中国品牌，青岛啤酒和崂山啤酒近年来在河北市场发展势头迅猛，尤其是赢得了石家庄及周边地区广大消费者的认可，市场消费需求和销售量逐年攀升，每年以40%的速度快速增长。到2010年，青岛啤酒已成为石家庄市场最大的啤酒供应商，领先优势明显。

    “在广东读大学的时候，就特别喜欢青岛啤酒，广东喝青啤的人很多，也知道它在全世界也很有名。中国的百年企业不多，所以从那时候就由衷地喜欢青岛啤酒。没想到现在在家门口就能喝到新鲜、地道的青岛啤酒，或许还有机会去青岛啤酒工作。”从广州大学毕业、回到石家庄工作和生活的曾伟告诉记者。

    青岛啤酒石家庄公司不仅拥有最先进的国际化啤酒生产线和严格的工艺技术标准，还专程从青岛“迎娶”了可以保证正宗啤酒风味的灵魂———百年酵母。专家介绍，酵母是啤酒的灵魂，青岛啤酒“百年酵母”源自于建厂时从德国引进的纯正酵母，企业每年都对百年酵母种群进行筛选与样品保藏，在多年积累的基础上逐步建立了完备的酵母菌种库，成功地稳定了德国酵母纯正基因的延续。据悉，神秘的青啤百年酵母是由青岛啤酒公司派出酿造专家，从青岛专程运到石家庄。这种具有百年历史的纯正德国啤酒酵母，为石家庄生产的啤酒注入青啤百年灵魂。

    记者了解到，竣工出酒之前，多名国家级品酒师对前期试生产的酒液进行了严格检测和品尝，最终认定青岛啤酒石家庄公司各项技术指标已具备向消费者提供高品质产品的条件。