问：如何辨别注水猪肉？

    答：具体来说，识别猪肉是否注水要注意以下几点：

    一看肉案子湿不湿。注水肉由于含有多余的水分，致使肌肉色泽变淡，或呈淡灰红色，有的偏黄，显得肿胀，从切面上看湿漉漉的。销售注水肉的肉案子上通常是湿的，严重的有积水，肉贩随时用抹布擦拭。

    二看肉的颜色。注水肉表面胀、潮，颜色变浅发黄。新鲜猪肉瘦肉组织紧密呈粉红色、肥肉乳白。注水肉表面看上去丰满，有水淋状，表面颜色较淡。如果肥肉发黄，就不是新鲜肉。肉呈黑紫色或是有淤血，最好也不要购买。

    三要通过用手触摸肉的办法来辨别。用手触摸肉时，感觉油乎乎的，一按弹性好、手感好，就是没注水的，质量也较好。相反，注水肉或者坏肉没有弹性。

    问：出外务工，该如何选择外派公司？

    答：要了解招聘人员的公司是否具有商务部批准的外派劳务经营资格。为避免上当受骗，您可以通过以下几个途径了解：向菏泽市商务局外经科咨询了解；如果是外地企业，请咨询企业所在地的商务部门；在商务部网站—合作指南，进行查询，所有通过商务部批准的外派企业均可查到。