茶文化由来已久，是源远流长的中国文化史上的一朵奇葩。与其他的古老茶系相比，荷叶茶是颇具特色的后起之秀，享有“天下第一养生茶”的美誉。

    章丘白云湖有5000亩野生红莲，凭依资源优势，特别研制开发了白云湖红莲荷叶茶。白云湖荷叶茶选料考究，选初春时节的荷叶尖，在日出之前，采集带露珠的荷叶，更好地保持了荷叶的清香。根据荷叶横向细胞的原理，手工横切能保持荷叶的营养成分，再经过180度高温炮制等18道手工工序，使荷香与火香浑然一体，饮后令人物我两忘，仿佛置身于一片荷园之中。本次活动，游客可参与荷叶茶的现场采集及炒制，从采茶、切茶、炒茶，让游客体验从未有过的茶趣。 (韩爱霞)