据一位卖了十几年菜的孔先生介绍，韭菜苗的口感从外观就能辨知：绿帽的比红帽的口感会好一些。两个品种根部都很脆，一掰就断，但红帽的韭菜苗上端容易“老”，不容易清脆地掰断，炒出菜来也容易有嚼不断皮的感觉。

    8月25日市区部分菜价

    菜品   菜价（元/斤）

    大白菜     0.8-1

    鸡蛋     5.2-5.3

    精瘦肉    15.5-16.5

    花肉     15-16

    芹菜      1.5-2

    芸豆      3.5-4

    辣椒      2-2.5

    西红柿     1.8-2

    西葫芦      2

    茄子       2

    黄瓜      2-2.5

    卷心菜     1-1.5

    菜花      1.8-2

    萝卜     0.8-1

    韭菜      2.5-3

    菠菜      5.5-7

    土豆      1.5

    大蒜      2-2.5

    姜      2.5-3

    (本菜价综合环海农贸城、幸福河市场、红利市场、文化路市场得出，仅供参考。)本报记者 王敏