对于豆浆的变化，豆浆销售人员给出的说法不一，有的说那是豆浆变质后产生的正常化学反应。有的说自家的豆浆本是用来点豆腐的，结块很正常。

    但一家豆浆品牌店的工作人员告诉记者，豆浆变质后结块是很不正常的，现磨豆浆变质后会变粘、发黄，像稀饭一样。

    增稠剂会影响消化系统

    目前，3杯豆浆被送到烟台大学大学生命科学学院实验室进行检测，顺利的话可检测出其中的添加剂是什么。

    据贺军介绍，增稠剂是国家允许的添加剂，但若添加得太多，则会对人体的消化系统产生不良影响。

    名词解释：

    增稠剂是一种食品添加剂，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。增稠剂可提高食品的黏稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用，中国目前批准使用的增稠剂品种有39种。增稠剂都是亲水性高分子化合物，也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学合成(包括半合成)两大类。