本报8月31日讯(记者 李飞) 为加强济南市学校食堂餐饮食品安全工作，预防食物中毒事件发生，确保广大师生饮食安全，日前，济南市教育局下发通知，即日起在全市范围内对学校食堂餐饮食品安全开展监督检查。

    日前，济南市食品药品监督管理局、济南市教育局联合下发《关于开展学校食堂餐饮食品安全监督检查的通知》，要求即日起，各县(市)区食品药品监管局(分局)和教育(教体)局对辖区内的所有学校食堂联合或单独开展一次拉网式检查，对检查中发现的问题提出整改意见并监督落实。检查对象面向全市大中专院校、中学、小学和托幼机构食堂。济南市食品药品监管局和市教育局将适时组织抽查。

    重点检查内容为：学校食堂餐饮服务许可证持有情况，是否在餐饮服务许可范围内开展经营活动；是否建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员，并加强对食堂职工食品安全知识的培训；是否定期对食品原料仓库进行清查，尤其对食品添加剂、食用油采购使用情况进行重点检查，等等。

    为预防食物中毒事件发生，通知要求，重点检查原料采购、储存、加工、销售过程中，容易发生食物中毒事件的关键环节控制措施落实情况。检查熟肉制品等易腐败变质、易诱发食物中毒事故的重点品种以及取消凉拌菜、执行食品粗加工、切配操作安全规范情况等等。