●不要因为工作而忽视孩子
一项调查显示，英国80%的父母将诸如炸土豆条、巧克力糖等不健康食物加入孩子午餐内。20%的父母称，他们给孩子吃含糖谷类而不是更为健康的全谷类食品或麦片粥。专家称：“父母都有良好的计划，但由于生活繁忙，可能为孩子选择了更为简单的食物，虽然这些食物并不健康。
●标明卡路里对消费者选餐影响有限
纽约最新的一份调查显示，在快餐连锁店中，面对菜单上热量不同的用餐选择，只有少数人会放弃菜单上的高热量食物。虽然已从菜单上的营养标签得知食物卡路里的含量，但根据在11家快餐店的调查数据，六个消费者中只有一个人会依据营养标签来选择食物，适当减少热量的摄入。但从总体来看，超过八千个快餐消费者的热量摄入并没有减少的迹象。相反，在一家三明治店中，卡路里的摄入量还增加了17.8%。调查还显示，那些坚持高热量食物的人群几乎都没去注意营养标签。研究者称，降低消费者快餐热量的摄入光靠营养标签还不够，要从食物供给上入手，督促快餐店提供热量较低的产品。
●葡萄酒为何要含二氧化硫
来越多的人开始阅读食品标签。喜欢喝葡萄酒的人发现，欧美的葡萄酒几乎都标注了“含二氧化硫”。为什么这种“有毒有害的化学物质”会出现在葡萄酒中呢？ 葡萄酒的风味和传说中的“保健功能”，很大程度上取决于其中的抗氧化剂。虽然这些“保鲜”、“防腐”、“抗氧化”的功能可以通过不同的方式来实现，但是在葡萄酒中效果不好。而二氧化硫，可以全部搞定。这种做法至少有几百年的历史，到今天也没有找到更好的替代方案。除了少数反对一切添加剂的人，人们更关心的还是：添加的二氧化硫，会危害健康吗？
世卫组织设定的安全标准是每天每公斤体重不超过0.7毫克。对于一个60公斤的成年人，相当于每天42毫克。在葡萄酒中的最高限量，美国是350ppm，中国是250ppm(对于“甜葡萄酒”，中国放宽到400ppm)。不过有一些人对二氧化硫比较“敏感”，类似于食物过敏。这个“一些人”，美国的统计结果是普通人中1%左右，而哮喘病人大概会有5%。
