本报等单位主办的2011健康食用油品牌调查活动持续开展，日前本报报道的“食用调和油成分比重不明遭质疑”一文更是引起读者强烈反响。近日，本报不断接到读者来电来信反映，自称由9种植物油配制而成的“福临门脂肪酸均衡食用植物调和油”成分配比不明，却极力宣传“全面均衡营养”的功能，而同样由福临门推出的具有“护脑健脑”功能的“DHA谷物多”新概念调和油也引起了广大读者的质疑。

    9种成分“和稀泥”配比不明

    本报有关“调和油成分标注不明”的报道引起广大读者广泛关注，经粗略统计，连日来通过来电来信反映相关问题的读者有近500人，希望本报对此进一步加强报道。其中，自称由多达9种植物油调合而成的“福临门脂肪酸均衡食用植物调和油”成为了广大读者质疑的焦点之一。

    “9种油调和在一起，乍一听是挺唬人的，但仔细一琢磨9种油配在一块就一定好吗？他们又是怎么科学配比，怎么合理搭配的呢？”济南市中区的郑先生提出了疑问。而读者吴女士则表示，这款调和油对其“均衡营养”的功效说的天花乱坠，自称加入了米糠油、紫苏油、油茶籽油等优质油种，“这么好，这么优质的一桶油，却不明确表明各种油的成分比重，价格又和大豆油差不多，里边到底有没有所说的这些优质油，有多少优质油，为什么不说清楚呢，是不是有什么猫腻？”

    对此，记者走访了济南市多家商场超市。在济南某大型超市，记者见到了读者质疑的“福临门脂肪酸均衡食用植物调和油”。记者发现，在该款油的外包装显著

    位置标注有“营养九合一，全面更均衡”的字样，在其配料表上标注其由：大豆油、菜籽油、玉米油、花生油、芝麻油、葵花籽油、米糠油、紫苏油、油茶油等9种原料油调配而成，但具体哪种油含量多少并未标注。记者同时发现，这款具有保健营养功能的调和油5升装的售价仅为62.4元，只比同品牌同容量的优质大豆油贵3.5元，甚至比另一品牌大豆油还要便宜些。

    记者调查发现，目前市场上成品小包装油售价从高到低大致为花生油、葵花籽油、玉米胚芽油、调和油、菜籽油、大豆油，而米糠油、紫苏油、油茶油三种优质油价格更是远高于大豆油。那么，这款由9种原料油配制而成的调和油价格却与大豆油相当，它是如何做到科学配比，均衡营养的呢？这不禁让人费解。对此问题，超市促销人员解释说，调和油中各种油的含量是按配料表由高到底顺序排列的，排在前边的配料油含量应该比排在后边的高，但具体哪种油含量是多少自己也不太清楚。

    添加微量DHA真能健脑补脑？

    除了“脂肪酸均衡食用植物调和油”，福临门DHA

    谷物多植物调和油也被不少读者质疑为概念炒作。

    家住青岛崂山区的樊女士反映，前段时间她购买了一种添加了DHA的福临门DHA谷物多植物调和油，“我是听超市促销员说这款油具有护脑健脑功能，想买给孩子吃的，孩子上学用脑子，应该补一补，所以一下子买了两桶。”但樊女士表示，这种油吃起来也没什么特别的，吃了一段时间感觉一般，樊女士感觉是被商家的概念炒作忽悠了。

    青岛读者栾先生也向本报反映了同样的问题。他告诉记者，福临门DHA谷物多食用植物调和油包装上显著标明了“给大脑餐餐呵护”的字样，称适合各年龄段人群补充DHA。在其配料表中则用较小的字体注明了DHA含量160ppm(百万分之一)，按此计算，每千克约含160毫克DHA。

    相关资料显示，人体每日DHA摄取量建议儿童为100毫克，成人160毫克，孕

    妇和哺乳期妇女300毫克。“按照这样计算的话，一天喝一升这种食用油才能够补充人体所需的DHA，这也太夸张了。”栾先生说，他认为这只是商家炒作的卖点，就像在海水中添加了一袋白糖就说海水是甜的一样。

    对此，本报记者走访济南、青岛等各大超市，却并未找到福临门DHA谷物多植物调和油。记者在超市随机采访发现，在受访的25位消费者中，有22位表示对类似概念炒作的产品不感兴趣，另外3位表示可以了解一下，而25位受访消费者均表示不会主动购买此类产品。对此，记者拨打福临门山东地区销售电话得知，目前这款DHA植物调和油已撤出山东市场，消费者想购买的话只能从其他地区定购。当记者问及撤出原因是否与销售不佳有关时，接线工作人员表示这是公司的推广策略，今年DHA已不是公司的主推产品，今年主推的是玉米油。

    对此，有关营养学专家表示，DHA学名叫二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，可以降低因吃脂肪过多而形成肥胖、引起血脂血压变化的几率，对人体有一定益处。但是人体每天吃的油有限，身体能吸收的更有限。特别是食用油经高温后添加成分经常被破坏，所以添加的DHA能起多大作用更是不能确定。“类似这样的产品很难受到消费者真正认可，往往只是一阵风似的概念炒作，炒完之后就任其自生自灭了。”一位不愿透露姓名的业内人士表示。

    调和油市场亟需加强监管

    对此，记者调查发现，国内市场中食用调和油的随意勾兑、名称繁杂以及标识混乱等问题早已引起相关部门注意，食用调和油的国家标准制定工作也早已提上议

    程。2007年中国粮油学会油脂分会第十六届学术年会上，形成《食用调和油国家标准送审稿》，2008年食用调和油国家标准开始向社会各界公开征求意见，意见反馈截止时间为2008年10月25日，但至今食用调和油国家标准仍未出台。

    有关专家表示，造成调和油国家标准迟迟未出台的关键因素是食用调和油面临一个难题：调和油一旦勾兑完成，要通过检测仪器来分辨出添加了什么油、成分是多少，难度非常大。调和油不像纯食用油，纯食用油掺了一点别的油都可以检测出来。但调和油由于各种油的脂肪酸结构组成差别并不大，对调和油只能检测出特定油种有还是没有，具体比例则很难检测。正因如此，长期以来调和油的比例成了企业的秘密，而广大消费者并不知情。因此，个别企业为了谋取利益，难免出现大量勾兑低价油以次充好，甚至借机炒作概念的情况。

    同时，针对调和油中使用营养强化剂的原则，国家《食品营养强化剂使用标准》中也有明确规定，不应通过使用营养强化剂夸大强化食品中某一营养成分含量或作用误导和欺骗消费者。其中规定3类允许添加DHA的食品类别，分别为调味乳粉和调味奶油粉、大米及其制品、小麦粉及其制品。3个类别均注明“仅限儿童食品”，而其中并不包括食用油。

    对此，专家呼吁，在调和油国家标准推出之前有关部门应该出台相关规定，要求食用油产品必须标明各种原料油的种类和配比。同时，要加强检查监督，对与产品标示差距悬殊、以次充好、乱炒概念的产品进行相应处理。