小山东：最爱泰安那一抹碧蓝的苍穹，不管是在山里还是在喧闹的市区，抬头的时候总能看到蔚蓝的天，那天空的颜色不仅仅是蓝，更多的是蔚，只有看过，你才会知道什么是真正蔚蓝的天。

    雪精灵：最美的是泰山的时刻，每每品读，都有一番新的心得。

    泰山煎饼驴油火烧糖炒栗子

    我是吃着煎饼长大的80初一代，对这种寻常主食充满了怜爱与景仰。沿泰山主干道拾级而上，一路看到许多卖煎饼卷大葱的小摊，巨大的鏊子，煎饼被摊制的薄如蝉翼，金黄诱人。摊主对吃法作了创新，摊进鸡蛋，加了火腿，刷酱，卷进雪白翠绿的小葱，卖相诱人，连我这本地游客也忍不住买来尝鲜。

    幼时在农村，煎饼是老百姓的口粮，困难年景，吃的是地瓜面摊制的黑煎饼，条件好的人家有澄黄的玉米煎饼。那时，点心是稀罕物，孩子们天性爱吃甜食，大人便用煎饼卷进白糖给孩子们解馋，回忆里那个味道，堪比现在的奶油蛋卷。

    而最美味的当属刚刚下鏊的脆煎饼。大人们把玉米或小米煎饼在孩子们望眼欲穿的期待中被匆匆一叠，塞进脏乎乎的小手中。小孩子们终于满足而欢喜地抛开。

    近年，核桃煎饼，小米煎饼，芝麻煎饼，板栗煎饼，各种营养丰富的食材也被做成煎饼。在超市的特产专柜，包装精美，口味各异的泰山煎饼远销各地，受到越来越多人的喜爱。

    一斤麦子，加两毛钱，到烧饼铺换一斤香喷喷的热烧饼。这是二十多年前的孩子们最乐意的劳动。在泥巴路磕磕碰碰的颠簸里，踏着欢快期待的步子向家奔去，烧饼的香气也一并尾随而来。

    驴油火烧用驴油做酥油，色泽美观，层薄如纸，酥香味美。传说源自汉代，汉武帝东封泰山时有先人在发面团中加入驴油等调料精心烤制而成，熟后层次清晰，薄厚均匀，咸香始终，回味悠长。

    泰山驴油火烧作为一种再普通不过的主食几乎每天出现在泰安市民的餐桌上，如今它也被装进礼盒，摆在富丽堂皇的超市，走出泰安，在遥远的异乡娓娓诉说着泰安渊源的饮食文化。

    仲秋时节，泰山板栗成熟上市，驾车沿泰山东麓一路向东，路边收购板栗的招牌不时跳出眼帘。乡下孩童们脖子上挂着布袋，穿梭在绿意尚浓的板栗林里，努力搜寻那些被风吹落躲在落叶下的小家伙们。泰山板栗皮薄，易剥，色泽光亮，肉质细，糯性大，香甜可口。被誉为“泰山甘栗”。

    冬天的泰安街头，弥漫着糖炒栗子的香气，用铁锅粗砂精心炒制的栗子入口清甜绵软，常常看到大人孩子手托纸袋，两指间捏一颗热板栗，轻轻用力，金黄的果粒便跳出来。此刻，生活也如这甘栗般甜美。

    泰山煎饼，驴油火烧，糖炒栗子，是每一位远道而来的客人必尝的美食，他们承载着泰山博大的饮食文化，诉说着泰安人们的热情好客。    董莉莉

    我心中的泰安“新三美”

    说起泰安三美，我不禁想起了18年前初到泰安求学的情景。

    那时我在山农大的工程技术学院读机电专业。作为一名残疾学生，我格外珍惜自己的大学时光，如饥似渴的吸收着各种知识。我参加了文学社、英语角、假期三下乡实践活动等，还被评为了暑假实践活动先进个人。在我宿舍的床头，立着一尊石敢当，石敢当的精神正是激励我不断前行的力量。那时，石敢当在我的心目中不再只是民间传说，而是生命中高扬的旗帜。

    后来，我在华宁集团的保安煤矿参加了工作，一个残疾大学生怎么在煤矿上找到自己的位置呢？这一人生课题一度让我寝食难安。我从事电气维修工作，于是我细心研究那些防爆设备的电气原理，虚心向师傅们学习维修经验，而业余时间我则把手中的笔当成拐杖，鼓捣起我所喜爱的文字。2006年，我在一次征文中获得了一个二等奖，奖品是一提儿包装精美的泰山女儿茶。这次征文让我收获了惊喜，也收获了对女儿茶的认识。原来咱们泰安不仅产茶，产出的茶还成了一张靓丽的名片。文字上的起步让我添了一份儿自信，但在本职工作上的自卑一点也没有减少。

    2008年，我在竟聘中被选为电气维修班的班长。虽然只是一个小小的班组，但它承担着各种操作开关和保护设备的维修任务。我能担任这个班长，证明着领导对我个人的肯定。这一年的秋天，我参加了泰安鲁中煤炭培训中心的班队长培训。有一个我刚参加工作时很瞧不起我的老班长，在培训期间特意请我品尝了赤鳞鱼，我第一次听他介绍了赤鳞鱼的种种美妙，我觉得那是我吃过的最美味的鱼了。

    石敢当、女儿茶、赤鳞鱼，是我人生路上的标志，是我心目中的泰安新三美！

    (孙利)