月饼，作为传统节令食品，不仅没有成为百姓喜闻乐见的日常食品，反而功能异化。又到一年中秋时，一年一度的月饼大卖在给商家赚取丰厚利润的同时，其自身正陷入三重尴尬境地。

    节前是“黄金” 节后成“垃圾”

    中秋节前，记者走访多家酒店、购物中心、超市，发现显著位置都被月饼占据，凸显出礼品属性。

    超市一位熟悉情况的人士介绍，月饼的功能演变到现在，已经不是传统的价廉物美的商品，甚至不是消费品，超市都定性为礼品。

    “中秋节前，月饼走礼品路线；节后像垃圾，几乎没人要，最后进入饲料产业链。”有关人士表示，节日一过，礼品功能丧失，每年都剩下大量月饼退给生产厂家。厂家回收了月饼后，最常见的做法是打折卖给饲料厂。

    生产商趋之若鹜 消费者却当负担

    一年中销售月饼的黄金时点极短，只有几天，还存在滞销浪费的风险，为什么仍令许多商家趋之若鹜？

    一家海鲜酒楼的老板向记者道出其中秘密，月饼的利润十分可观，今年各种成本都涨了，即便如此，月饼的成本与价格之间差距仍很巨大。普通月饼平均每块的成本是4元至5元。事实上，现在月饼个头比以前小，成本更低。

    与琳琅满目的包装盒相比，月饼本身的内涵却没有多大改变。不仅品种多年来少有变化，其高油、高糖的馅料与当前健康食品的风尚格格不入，各类人群感兴趣的不多。“月饼不好吃。”这几乎是记者采访消费者听到最多的话。

    深圳一家公司的负责人张勇告诉记者，他每年到了中秋节都要给客户送月饼，虽然没人当面说不要月饼，但他越来越感觉到，月饼对客户来说是个负担，因为没人愿意吃。

    送来送去，月饼成了“倒手货”

    记者采访中一些家庭也表示，月饼现在就是一个“倒手货”，节日前从一个单位到另一个单位，从这个人手里转到那个人手里。节日过后，面对堆在家里的月饼，很多人表示不知道如何解决。很多人节后只能把月饼闲置一边过期扔掉，造成极大的资源浪费。

    一些消费者表示，月饼生产者不能只注重包装，应该将更多的精力用在产品质量和产品创新上，改变同质化的趋势。月饼的创新要跟上人们追求“健康食品”的时代风尚，重塑月饼“吃”的本质功能。 

    据新华社