文/张衍敏  我和妻子是典型的“农二代”，顾名思义，父母都是农民，于是很多饮食习惯都是农村的老传统———“大油水”、“肉当家”，对于鸡鸭鱼肉，全家一直表现出很高的热情。

    2010年春天，老家来了下乡医疗队，父亲的查体结果是血压偏高，大夫要求合理膳食，低脂低盐。当年秋天，我在单位统一组织的查体中也查出血压高、脂肪肝，医生建议清淡饮食。这下全家慌了神。俗话说：身体是革命的本钱，没有一个好的身体，下地干活不中，上班工作也不行，就是让你玩也是力不从心。

    全家统一了思想，关键在于行动。经过我的提议和全家讨论，决定实行“一二一”工程，就是“每天一万步、吃动两平衡、健康一辈子”，说到家就是“管住嘴，迈开腿”。方案制订后，落实成了重点，妻子买了两套容量杯，家里和老家各一套，严格按照每人每天食盐不超过6克、植物油不超过3两的标准做菜。每天饭后，我们小家三口都要进行半个小时以上的遛弯儿，回老家更是摒弃了大鱼大肉，母亲又包起了素包子，洋葱、黄瓜、大蒜、茄子、南瓜又被端上了餐桌。一开始，大家的兴致很高，但吃一阵子都觉得食无味，有点坚持不住了，儿子的小嘴撅得都能挂住秤砣。我及时调整了方案，根据上网搜集的资料，对每餐的蛋白质、脂肪的食用量做了微调，适当增加鱼、蛋、奶的比例，兼顾营养、清淡两方面的要求，重振大家的食欲和胃口。这样一来，小家伙高兴地说：我又可以长高了。看来，一味的节食清淡是物极必反，合理健康的膳食才是最重要的。

    前段时间我去称了一下体重，竟然瘦了十多斤，加上我坚持锻炼，现在每天都感到精神特别好。妻子和儿子也说，吃完饭走一走真不错，电视也看得少了，体重也逐渐正常了，低碳的生活原来这么简单。回老家，父亲也眉开眼笑：我每天下田回来，吃过饭都要到村委大院健身场地转一转，人也多，如今农村人参加健身活动也跟城里人一样了。

    健康是吃出来的，更是动出来的，这是我家推广“一二一”工程的最好总结。