北方

    与其说“地沟油”是利益驱使之下的幽灵，倒不如说是制度、政策、管理与执法漏洞之下的“漏网之鱼”。堵住“地沟油”，需要狠惩不法制售之徒，但很显然，更需要制度、政策、执政、执法的有效堵漏，需要消除多头管理而造成的执法空白。

    针对人民群众十分关注的收购“地沟油”炼制、销售食用油问题，近日，公安部统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关历时4个月，成功破获了一起特大利用“地沟油”制售食用油案件，这也是全国公安机关首次全环节侦破非法收购“地沟油”炼制食用油，并通过粮油公司销售给群众的案件。由此，“地沟油”流向餐桌的传闻得到证实。(9月12日 中国广播网)

    公安部此次统一指挥破获的“地沟油”炼制、销售案，无疑是让人触目惊心的。有私人参与、企业与公司组织，甚至有堂堂粮油批发企业参与其中。巨大的利益驱使之下，见不得阳光的“地沟油”，竟然形成了一个严密的产销链，形成了一个炼制与销售一条龙服务的阴暗产业。

    利益驱使显然是解释“地沟油”屡禁不止的最好理由。然而除此之外，我们依然需要追问的是执政、执法有无疏漏。

    弄清楚这一问题之前，我们首先需要明白，公安部抓获32人，扣押食用“地沟油”100余吨的“作战”成绩，并不值得我们欣喜，甚至是相关管理部门失职与失责的一个映衬。抓获人数越多，扣押的“地沟油”越多，无疑也越能说明相关部门失职、失责之大。

    “地沟油”的炼制与销售无疑是阴暗的勾当，然而其却不可能在“人不知、鬼不觉”的情况下进行。收集餐厨垃圾、油炸废油甚至从城市下水中捞取原料，不可能无人知晓；而炼制显然需要地方，需要进行相关加工操作，不可能没有部门管；上路运输甚至上市销售，无疑也是需要经过相关部门检查与检测的，又怎么能轻易就流向百姓餐桌？然而，就是这一环环、一套套，环环相扣、套套相连的管理与执法环境之下，却发展起了一个阴暗的“地沟油”产业，形成了一个产销利益链。

    卫生、工商、质检、公安等相关部门，何以就管不了一桶“地沟油”？15个部门管不了“一盘豆芽菜”的悲怆和无奈，在“地沟油”产销中，无疑也现实存在着。制度的漏洞加上执政、执法的不作为，造成了难以计数的可以钻营和利用的空子，让那些善于钻营之徒，欢欣鼓舞。

    与其说“地沟油”是利益驱使之下的幽灵，倒不如说是制度、政策、管理与执法漏洞之下的“漏网之鱼”。堵住“地沟油”，需要狠惩不法制售之徒，但很显然，更需要制度、政策、执政、执法的有效堵漏，需要消除多头管理而造成的执法空白。