本报讯 9月28日—10月9日，青啤地产·2011中国临沂首届青岛啤酒节暨摇滚音乐节将在临沂市罗庄区青岛啤酒文化广场举办。18日，记者从啤酒节组委会了解到，本届啤酒节将实行“食品准入”制度，以便为参加啤酒节活动的市民创造放心的消费环境。

    据介绍，为保障啤酒节的食品安全，实行了“食品准入”制度，参加美食摊位招标的单位，必须有“三证一照”，即餐饮服务业经营许可证、卫生许可证、员工有效健康证，以及从事食品零售业务的有效证照。并且，还要有3年以上的经营餐饮服务业的经验。

    对从业人员和餐饮摊位售卖点的卫生，也进行了严格规定，例如：员工须持有有效健康证明及卫生知识培训证明上岗，不准随地吐痰，不对食品打喷嚏、咳嗽，不留长指甲，不吸烟，不戴饰物，不涂指甲油等等；餐点摊位周围25米内不得有垃圾场、污水池，垃圾日产日清等。

    同时，按相关要求进行食品留样，并登记备案，以备食品安全监管部门随时可能进行的任何检查和监测，让临沂市民没有后顾之忧的尽情畅饮。

    （记者 刘海蒙）