江保安：工业之“树”栽在“绿”色的田野上

    文/片 本报记者 马辉 

    企业的付出，换回“绿”的产出

    20日上午，天空晴朗，在济宁市中区喻屯镇陈庄村，远处的荷花与稻田相连，时而有白鹭鸟从水田里飞出，构成了一幅幽美的田间画卷。这片万余亩的土地是菱花集团的绿色农业生产基地，而它的缔造者就是菱花集团掌门人～～～江保安。 

    “连我那个只有7岁的小孙女来到陈庄农场，都爱上了这里的面蒸出的馒头，对大鱼大肉没了兴趣。”漫漫田野中，身穿工作服的江保安他指着远处的池塘说到，由于生态环境变好了，今年池塘内飞来了一大群白鹭。前段时间，很多当地人发现后便纷纷去捡拾鸟蛋，一捡就是一大筐。“要是鸟蛋都被捡走了，这些白鹭鸟就不会再来了，生态环境就破坏了。”他连忙安排人拿着钱，高价把这些鸟蛋从农民手里收了回来，并放回了原处。 

    “江总看重的不仅是企业效益，更多的是大生态的构建。”跟随江保安多年的公司执行总裁杨玉岭告诉记者，企业生产的同时会产生大量的高浓度发酵废水，从高温蒸发到低温造粒，再到废液直接利用于田地做肥料，这段路他走了很久。 

    “从源头把好关，种出的农产品有保证，生产环节的质量才能可控，才能从根本上保证食品的安全。”江保安说，工业生产环节中产生的大量废液需要有一个合理的消化，与其到处找门路，不如自己开辟一条生态大农业之路，做具有规模的绿色生态生产基地。

    传统的改变，农民将得更多实惠 

    “现在，农村愿意种地的大都是50岁以上的人，多数年轻人都选择去城里打工，所以传统的种植模式必须要进行改革。”江保安深有感触地说，作为一名全国人大代表，他曾在各种场合不止一次说过，农业产业化要把农产品加工增值的好处留给农民。

    江保安说，在以传统种植业为主的地区，农民家里的地大都不多，而受物价飞涨、农产品价格不高、种植机械化程度偏低等因素影响，农民种植积极性普遍不高。“这样就造成了一个问题，机械化种植无法推广，农民科技种植的积极性不高，甚至很多土地都面临着荒废，而中国人口众多，照这个趋势发展下去，恐怕连粮食的自给都很难保证。”

    “关键是让农民真正得到农产品加工增值的好处。”江保安认为，企业应加强与农户合作，走农副产品深加工和综合利用的路子，改变传统的种植模式，使得土地集约化，农村剩余劳动力得到解放。目前，菱花集团一条集约化、规模化、标准化的现代农业生产经营模式已初步形成。在喻屯镇高庄村，菱花集团与当地海涛合作社签订了万亩订单农业，600户农民全部种植统一良种，由菱花集团提供氨基酸营养液作为肥料，统一收购产品。该合作社的负责人高祥涛告诉记者，“由于肥料成本降低了，产量却提高了，而且企业收购的价格也高于市场价，与传统种植模式相比，农民一亩地就能增收400多元钱。得到众多老百姓的认可。”

    组团的努力，生态之路将更顺畅

    玉堂酱菜、孔府家酒、美晶米业……从去年开始，济宁众多的食品企业开始抱团打市场，上海豫园的济宁食品展销周上，济宁名特优产品亮相沪上，各家都斩获颇丰，而江保安在其中起到了不可替代的作用。 

    “食品行业是小行业，各自为战的话，抵御市场风险的能力偏弱，抢占市场机遇的能力也不强。”江保安告诉记者。在这一背景下，济宁市轻纺办牵头，本土众多食品企业踊跃加入，济宁市食品产业协会正式成立，江保安被推选为会长。“成立协会，最大的作用就是要凝聚企业力量，让这些企业真正抱成团发展，携手开拓市场，形成市场共享体系。”江保安说，济宁相继组织举办了济宁特色产品展销会、名优特食品连锁店，已初步形成了食品产业联盟，使食品产业向精细化发展。“我们计划用3年的时间，联合以美晶米业、玉堂酱菜等十几家绿色养殖种植实体加工企业，荟萃济宁所有的名优土特产，将专卖店开向更多的城市。”江保安告诉记者。

    “在协会之中的企业，我们就要求他们，既然是以济宁名特优食品的名义走出去的，就必须对得起这份名号。”江保安说，食品企业都是与农田、农民打交道的，所以他们也须在农业生产中尽自己的义务，企业生产的原料更加生态、绿色，企业产品也将更有竞争力，所以经过不断的努力下，每家食品企业都将拥有自己的“生态画卷”。

    江保安，济宁市食品产业协会会长、菱花集团董事长。在企业三十年的发展中，他做的是关于食品的大产业，他做的味精成为人民大会堂宴会指定产品。因为企业生产原料为农产品，他始终未断过与农民打交道。现在，他已年过六旬，作为别人眼中优秀的企业家，他的脚步却向田地更深了一步，开始了自己构建一幅工业、农业相融合大生态画面的梦想。他眼中的大生态画面是个什么样呢？近日，记者对江保安进行了专访。