本报9月22日讯(记者 苑菲菲) 22日上午9点，“克隆宾杯”第五届烟台国际葡萄酒大赛在国际博览中心举行。此次大赛共收到来自世界各地的酒样150多个。比赛当天，3组评委每人至少品尝了48种葡萄酒。

    22日上午，国际博览中心三楼8号会议室内，国际葡萄酒大赛在紧张进行。每个评委面前都摆放了6个杯子，从1到6标上了序号，工作人员将6种不同的酒分别倒进杯子。 

    工作人员手里拿的葡萄酒瓶身上都套着一个布袋，只在布袋上贴了一个写着年份的小标签，无法辨别出葡萄酒的品牌。

    现场工作人员解释说，因为每个人都有喜好的葡萄酒品牌，且有评委所在企业也参加了比赛。为了消除外界因素对评分的影响，所以将参赛酒样的商标全部蒙住。 

    有工作人员公布6种酒的年份和酿造的葡萄品种后，评委们便开始品酒。来自烟台南山庄园葡萄酒有限公司的评委张世鹏一边对比面前几杯酒的颜色，一边迅速在《葡萄酒评比感官分析品尝判分标准》表的外观一栏中打分。评分的另外两项标准则是香气和口感。

    记者了解到，此次葡萄酒大赛的评委由国家级葡萄酒专业评委、酒类销售企业的酿酒师、专业媒体及消费者代表共同组成，总人数20人。其中专业评委占总人数的8成左右。此外，为给参赛酒样一个最公正、公平、权威的分数和评价，主办方今年邀请了4位外籍评委前来评分。

    因为参赛酒样较多，评委们分成3组，同时对不同的酒进行打分。每位评委都要参加8轮比赛，一天下来，至少要品48种葡萄酒。 

    为了保持口腔清洁，消除前一种酒的影响，评委们将酒含到嘴里品完口感后，便将剩余的酒吐在桌上专门准备的容器中，用矿泉水漱口。有的评委还会吃一口主办方特意准备的味道很淡的干面包片，来中和口中葡萄酒的味道。

    此次比赛从上午9点到下午5点，结束后工作人员将对分数进行统计。比赛结果将在23日下午2点公布。