地沟油存在10年，监管体制不顺、法律法规不完善、检测标准不科学、执法不严，诸多因素导致地沟油问题绝不是一朝一夕可以解决的。当下最重要的任务是：要想方设法通过正规企业把地沟油收集起来。

    人们可能会担心，正规回收企业也可能会像“格林公司”那样，打着“绿色能源“的名义利用地沟油加工食用油。但是，只要监管到位、发现及时，就有望根治地沟油。

    企业责任不是政府教育出来的，而应该用严厉的处罚逼出来！一旦发现违规企业，就罚他个倾家荡产，令其终生不得从事食品生产经营，甚至判刑，谁还敢利令智昏？

    在当前监管体制不顺、法律法规不健全的情况下，媒体监督和群众监督不失为有效打击地沟油的一种手段。

    堵不如疏，在可控的前提下，还是尽量多收集吧。

    本报记者 李岩侠