聊城交运大市场猪肉商户刘女士说，目前市场上的猪肉质量参差不齐，价格各异，正常的五花肉卖15元一斤，但有的只卖13元或者更少，价格便宜的卖得很火，15块钱的五花肉少有人问津。“有的猪肉没有检疫合格章，有的猪肉颜色一看就不正常，红的发紫的一般是死猪肉，看着水汪汪的肯定是注水的。”

    据了解，生猪定点屠宰场都有畜牧局动物检疫部门的工作人员。驻鑫苑肉类加工有限公司的检疫员冯修福介绍，送到屠宰场的生猪必须是带着耳标的，检疫人员在宰前和屠后都要检疫，确认合格的在猪的脊柱两侧盖上长条形的“合格”章，有黄胆毒、旋毛虫等病害的猪，只要发现就没收，作无害化处理。

    “现在一头猪最少能卖1000多元，如果检疫出有问题后作无害化处理，猪商损失较大。”为了逃避严格的检疫程序，不少猪商选择去私人屠宰场。

    做了十多年生猪收购生意的王女士介绍，聊城做生猪收购生意的很多，但在收购的生猪在定点屠宰场屠宰的只有四家，其他的都在私人屠宰场屠宰。住泊庄小区附近的市民盛女士说，她经常半夜听到猪叫，楼前有一排平房，夜里经常通火通明，她怀疑是私人屠宰场。

    聊城市鑫苑肉类加工有限公司相关负责人介绍，私宰人员之所以选择私宰，原因是私宰在监管之外，可避开检疫。他建议最好能成立专门的监管部门对私宰现象进行监管。