露地冬枣进入成熟期，采摘、贮藏有窍门

    本报10月10日讯(记者 朱耕平 通讯员 周霞) 目前，滨州市露地冬枣已进入成熟期。冬枣含水量大、皮薄，所以，保鲜期较短。因此，搞好冬枣的贮藏保鲜是冬枣产业发展十分重要的环节。

    滨州市农业局植保站提醒枣农，采冬枣一般用手摘可保留果柄，不伤皮肉。采收时间以清晨最好，果温低，含水量高，贮藏性能最好。此外，采后应根据果实成熟度分级贮藏。枣果果面着色30～50%时(即半红期)，果实糖分含量较高，耐藏性最好；初红期果虽然较耐贮藏，但糖分积累低，品质较差；全红期已进入果实衰老期，耐藏性差，贮藏时间短。

    为了提高冬枣的耐藏性，在采前或采后对枣果进行药剂处理、能够保持果实的新鲜程度，减低果实腐烂率。同时，贮藏温度是影响枣果呼吸强度最主要的环境因素，在不完全抑制果实正常生理机能的条件下，尽可能维持较低且适宜、稳定的温度。冬枣冷藏最适宜的温度是-2℃～0℃，气调贮藏应以0℃为宜。