本报11月6日讯(记者 曹思扬) 近日，三全牌水饺被广州市工商局查出细菌超标。6日，记者调查岛城多家超市了解到，被检测出含有金黄色葡萄球菌的三全牌灌汤水饺和翠玉白菜猪肉水饺仍在销售，工商部门称会高度关注此事。

    在广州市工商局4日公布的2011年第3季度流通环节熟食、速冻食品等食品抽样检验情况分析中，生产日期为“2011.07.05”的1.2千克装三全牌翠玉白菜猪肉水饺和生产日期为“2011.07.18”的702克装三全牌灌汤水饺(白菜猪肉馅)均被验出含有致病菌(金黄色葡萄球菌)，这和半个月前思念牌水饺被检出的病菌种类完全相同。

    6日，记者调查了解到，三全牌水饺占据了岛城超市速冻水饺冷柜的“半壁江山”，生产日期均在2011年8月份后，但不能确定这些水饺和“问题水饺”是否属于同一批次，各超市的销售人员均称并未接到下架通知。在家乐福新兴店的冷柜区，702克装的三全牌翠玉白菜猪肉水饺的生产日期为2011年9月20日。销售人员说：“三全牌水饺属于中档商品，平时销量还不错，但没听说上级部门要下架这个牌子。”

    青岛市工商局的工作人员称工商部门会密切关注这件事，广州市工商局的检验标准不能作为青岛市工商局的执法依据，所以青岛市工商局还不能采取行动，一旦发现“问题”产品，将会在第一时间向社会公布。

    据了解，在现有的国家标准中，“金黄色葡萄球菌”是“不得检出”的项目，但新的《食品安全标准速冻面米制品》已于2011年9月6日在卫生部网站征求意见。在征求意见稿中，“金黄色葡萄球菌”的指标被设在一定的限量范围内。

    海慈医院营养科主任胡敏说：“金黄色葡萄球菌是一种食源性致病菌，多在食品加工和储藏的过程中带到食品中，这种病菌容易引发感染，感染严重时甚至可能导致败血症。”

    广州市工商局针对此分析发布的消费提示中显示：金黄色葡萄球菌的存在并不罕见，比如在生肉中，该菌几乎不可避免，但70℃左右的温度即可将其杀死。所以对于生制的速冻食品，买回后应按照包装上的说明进行保存和蒸煮。