长沙查扣3.2吨有毒腊肉

2011年11月09日　作者:
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　　据新华社长沙11月8日专电(记者　苏晓洲)7日,湖南省各级质监部门在长沙市雨花区一个黑作坊内,查扣了3.2吨违法添加炮制的“速成腊肉”。这种作坊涉嫌将劣质猪肉浸入胭脂红、落日黄、焦糖色配置的溶液“过一遍”,再用可能产生硫化物、重金属等污染的煤火快速烘烤,期间还涉嫌添加亚硝酸钠。
　　质监执法人员认为,炮制“速成腊肉”的作坊不仅非法生产、原料猪肉来历不明,且涉嫌超量添加的日落黄、焦糖色素为国家明文规定谨慎使用着色剂,涉嫌非法添加的亚硝酸钠、胭脂红则可能危害消费者身体健康甚至有致癌作用。使用煤火烘烤“腊肉”,还可能构成肉品硫化物、一氧化碳和重金属超标污染。