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- 2011年11月25日
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本报11月24日讯(通讯员 韩庆江 记者 张倩) 20日至22日, 首届山东省鲁菜创新大赛决赛在泰安胜利闭幕。在本次大赛上,东营市代表团共有3桌宴席和9款热菜参赛,参赛选手努力拼搏、技术创新,在激烈的比赛中取得了三个银奖、五个优秀奖、一个优秀组织奖、一个优秀团队服务奖的优异成绩。
据悉,本次大赛是由山东省商务厅、人力资源和社会保障厅共同主办的,以创新为主旋律,旨在弘扬鲁菜文化,创新鲁菜发展,打造鲁菜品牌,倡导绿色健康消费。比赛经过三天的激烈角逐,由东营市富老乡亲餐饮有限公司(四季赏食大酒店)创作的“黄河口之韵”获得鲁菜创新大赛筵席创意设计银奖；由东营龙凤祥餐饮有限公司创作的“生态养生宴”获得鲁菜创新大赛筵席创意设计银奖。热菜项目中,东营厨师侯典玉创作的“金牛踏海”获得鲁菜创新大赛热菜银奖,另外刘云东的“万福肉烧海参”、王新波的“御品龙井茶香鸽”、杨丰村的“孔膳脆皮猪”、孙明海的“水晶牡丹虾”、赵廷学的“粗粮海参烩”等5款热菜获得鲁菜创新大赛热菜优秀奖。
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