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- 2011年12月12日
作者:
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@刘喜林:悯农、惜农是好事,然而不可走极端。知道种菜的辛苦,同情他们的贫寒,设法帮其解决困难,都是对的；但菜帮子还是要剥,就像吃葱要剥皮掐老叶一样,是必须的,只不过要适度而已。我剥你也剥,菜农也在剥。第一层在地里剥,这些“连猪羊都不吃”的东西,可想而知,除非为活命。储藏过程中,烂菜帮最好也分批次地及时去掉,否则烂得更快。下锅前也一定要剥,烂白菜帮是有毒的,还不到“惜菜不要命”的时候,何必矫情!白菜帮太老很难吃,腐烂有毒性,不用谈“剥”色变。
@程占新:为啥要剥掉白菜帮子?怪产量高吗?不对,因为产量低的时候照样剥。怪价格低吗?不对,因为价格高的时候照样剥。怪菜贩吗?不对,因为菜贩要根据市场需要办事。怪市场吗?不对,因为市场是由一个个人的需要来形成的。如此一来,是否剥掉菜帮子,或者是否大量剥掉菜帮子的决定者是买白菜的人。如果买白菜的人都喜欢从菜地原样采摘来的白菜,那么,大量浪费白菜的行为自然就消失了。
@柳清文:白菜难卖,一是由于市场调节不够,前期市场分析评估不准确,盲目种植,肆意扩产,超出了当地居民需求,市场调节失控；二是因为品种不够过硬,多数菜农中规中矩,品种开发研究不够,“白菜状元”的白菜不愁卖就是比较鲜明的对比；三是销售渠道不畅通,没有形成规模化出售,仅依靠菜贩批发、周末蔬菜直销点零售等模式难以解渴。
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