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- 2011年12月15日
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本报12月14日讯(记者 高倩倩 通讯员 张旭勇) 近日,为保障师生饮食安全,禹城市食药监管局对全市28所中小学食堂和部分幼托机构进行了突击检查,发现问题168处,下达28份整改责任书。
此次检查主要以现场设施、卫生环境、食品原料、加工过程和餐具清洗消毒情况为主,目的是全面排查隐患,提高保障能力。
检查中,执法人员发现大多数学校食堂能够重视学生就餐安全,主动加强食品安全工作,但是所有食堂卫生环境都还有待进一步提高；有6家存在布局不合理,生熟食品易交叉污染；12家食品原料,特别是蔬菜存放未达到隔墙、离地要求；三家未配备防鼠设施；一家使用的原料油色质较差。为此,市食药监管局结合2012年《餐饮服务许可证》换发审查,对各个食堂下达了整改责任书,限期整改缺陷项。
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