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- 2011年12月20日
作者:
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“突击检查”多了,久而久之,甚至一些问题厂家、不法商贩也摸着了规律。为啥问题总是屡查屡犯?一是因为打得还不够严,罚得还不够狠；二则,就是因为还没能建立起一个完善的长期的安检机制。
□张亚男
据《齐鲁晚报》报道,山东省质监局近日公布2011年第四季度(2011年第7批次)生产加工环节食品产品省监督检验结果,其中潍坊有87批次不合格产品被曝光,涉及火腿、小麦粉、大豆油、山楂片等。目前已对不合格的产品及其生产企业按照有关法律法规依法进行处理。
问题查出来是好事,面粉豆油肉制品都是咱老百姓平时要吃要用的常见物,一个不留神就可能出大事。这些年菜篮子是丰富了,形形色色的食品都进了厨房上了餐桌,但形形色色的问题也跟着一块儿出来了。吊白块馒头、尿素豆芽、假鸡蛋假豆腐……闻所未闻的名词让市民也跟着“谈吃色变”。不得不说老百姓已经对食品安全产生了信任危机,而菜篮子安全了,大家的日子才能基本算过得放心。所以有关部门严抓狠打并及时将出现的问题向社会通报,是很有意义的事情。
但是,问题却不是一次两次突击能解决的。我们也都能看到,每逢节庆,尤其是年关将近的时候,类似的抽检也跟着多起来:不管是市场超市,还是食堂饭馆,工商、质监、防疫卫生等等部门都跟着连轴转,有问题查一查,没问题也要抓一抓。每到年底,各部门就像要打一场突击战一样。诚然,这样的时期容易爆发问题,警惕性高些未尝不可,但是食品安全不可能“毕其功于一役”,更多的功夫是要做在平时的。
“突击检查”多了,久而久之,甚至一些问题厂家、不法商贩也摸着了规律。逢年过节躲一躲,避过风头再说。可是等到“特殊时期”过去了呢,旧家什又拿出来,重新挂起丫头卖狗肉,这样的事情不是没有。为啥问题总是屡查屡犯?一是因为打得还不够严,罚得还不够狠,二则,就是因为还没能建立起一个完善的长期的安检机制。
建立一个长效机制,要做的事情可不少。现在的安全监管,环节太多,部门也不少,有些问题需要好几个部门协调,一个事情几家说,真出了问题却往往影响效率。减免中间环节,责任才能更加明确；各部门组织一定密度的不定期的检查,如果检查发现企业违法,既要惩罚企业,也要处罚和问责监管者；形成日常的机制,更重要的是政府部门要关心问题解决的结果,因为食品安全不是一揽子买卖,不能处理完了就放下不管了。又快到年底了,也希望有关部门能更有效率更成系统地真正把食品安全保障好,真正打个漂亮仗。
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