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- 2011年12月22日
作者:
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□李贞寅
“冬至包子夏至面”这句话是家乡父老乡亲们的传统习惯说法,这里说的包子就是饺子。过了“冬至”白天一天长一天,人们盼望日子一天比一天好起来。“冬至”这天家家户户包水饺吃。包水饺的馅子有个传统风俗。要包“胡萝卜肉”馅的,“胡萝卜”意味着日子过得“红红火火”,“肉馅”意味着日子越过越“肉头”、“富裕”。
我的家乡地处东南的山峪中,这里的人们有个家家每年要种胡萝卜的习惯。人们各自在自家的山坡地里种上胡萝卜。种胡萝卜的地块都是旱地,所产的胡萝卜水分少、甘甜。这里的人们在入冬后、上冻前,各自收刨自家的胡萝卜,运回家中,在自家庭院里挖个地窖,把胡萝卜储存起来,喝一冬春的胡萝卜地瓜黏粥,或者包水饺用。
过去过冬至还有一项重要活动是我一直记得的,那就是每到“冬至”这天的正中午,父亲就要用丈量布匹的木制老布尺,量太阳射进北屋门内的阴影。我家的北屋坐落正南正北,建房打地基是用“罗镜”(指南针)指方向定位的。中午12点钟,太阳的光线正直射进屋门内。这时,父亲用早已系好绳子的老木制布尺,挂在北屋门框的门鼻上,量太阳射进屋内布尺的阴影。父亲在阴影的两端画上杠杠,然后取下木尺子,量太阳折射的阴影。俗话说“一尺七饿死鸡,一尺八不大差,一尺九掉死狗。”阴影越长,标志冬天越冷,第二年的年景就会有好收成,反之,冬天会暖和,来年的农业会减收。
我庄里的有识之士都是在“冬至”这天正中午用木制布尺量太阳射进北屋门内的阴影。父亲把每年量太阳的阴影数据,用铅笔记在屋内光滑的墙壁上。从他记载的几十年的数据看,每年的影子都略微缩短,便产生了疑问:“太阳是否逐渐在向北移?”父亲对我说:“冬至这天量的阴影长些,这个冬天会冷些,冬天天气寒冷,地里的冻土层就会加厚,藏在地下越冬的害虫就会被冻死,第二年它就不会再损害农作物。天冷,土层冻得厚,来年开春化冻后,土壤会变得更加松软,有利于农作物生长,这一年就会取得好收成。”我听后,觉得确实有一定的科学道理。我说:“怪不得人们常说‘该冷不冷,不成年景’呢!”
眼下,“冬至”又到了,家乡的父老乡亲们还在用传统的风俗习俗包胡萝卜肉馅水饺吃吧?人们还在用木制老布尺量太阳阴影、预测冬天的冷暖和来年的收成吗?
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